Rezept fir Perwesch Ernährung a Gedrénks

Peru huet eng erstaunlech Kichen, déi sech aus lokalen a migranten Traditiounen entwéckelt huet. Nahrungsmëttel, déi vun de alen Zivilisatioune preparéiert goufen, sinn haut nach haut geliwwert, während typesch peruvianer Platen profitéieren och vun europäesche, afrikaneschen a asiatesche Afloss. De geographesche Geescht vu Peru ergëtt verschidden Ingredienten: reichend Meeresfrëndin vun der Küst, tropesche Fruucht vum Dschungel, an ongewéinlecher Zorten vu Kären a Kartoffel aus der Andes.

D'peruanesch Kichen ass weltwäit als ee vun de beschte Länner an Südamerika erkannt ginn - probéiert et ze gesinn, wéi jiddereen iwwerrascht.

• 01 vum 06

  Entréeën

  Dëst ass nach ëmmer eng onvollstänneg Lëscht, well et esou vill lecker Peruvian Viraussetzunge sinn.

  Causa Rellena con Pollo (giele Kartoffel mat Chicken Salad)
  Humitas (Frëscht Mais Tamales)
  Papa a la Huancaina (Kartoffel mat scharfen Kéiseseess)
  Empanadas de Carne (Rëndfleesch Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Huesch Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham an Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 vum 06

  Salade a Sauces

  Salade mat frëschen Zutaten an einfachen Esseg, Ueleg a Kraider, déi meescht Mittagessen zu Peru begleeden. Salsa Criolla, mat geschnittene Zwiebelen a waarme Pärelen, ass bal wéi e Salade wéi eng Sauce, et ass e grousse Kondiment fir Sandwichen.

  Ensalada de Choclo - Mais Salad mat Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salade)
  Soterito Arequipeño - Geméis Geméis Salade
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

• 03 vum 06

  Haaptplaten

  E puer vun de populäerste Platen vu Peru si mat Asien am Urspronk, wéi Arroz Chaufa (Peruvian Refruer Reis) an Lomo Saltado, Rëndfleesch a Kaffi.

  Ceviche ass e populärlecht Plateau an Peru, a besonnesch am Summer am Strand. Anticuchos sinn eng aner Strand / Grillbir: Marinéierte gegrillten Fleesch Kabobs (traditionell mat Rëndfleeschherzen, awer och gutt mat Huhn). Gegrillte Liewensmëttel oder "Rellenos" sinn allgemeng wéi Fleesch voll Gromperen (Papas rellenas) a Paprika (Rocotos rellenos). Vill wonnerschéin Peruvianer Platen ginn mat aji amarillo (e giel / orange Chili-Pär mat engem fruchtbaren Aroma) a aji panca (eng aner Chilischpfeffer mat engem süchser geschnidde Geschmaach) gewierkt .

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Classic Peruvian Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Peruvian Rotisserie Huhn
  Pachamanca - Underground Kachen
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 vun 06

  A Peruvian Breads

  Peru huet eng grouss Diversitéit vun traditionelle Brout. Pan de anis ass e séiss anis-aromatiséiertem Zack Bak. De Pan de Papp gëtt mat Pommesau matgemach gemaach, déi d'Tender Rollen erliewt, déi gutt behalen. T'antawawa sinn speziell Broutstonnen, déi fir den 1. November (Día de los Muertos) feieren.

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 vum 06

  Desserten

  Peru ass bekannt fir seng wonnerbar Desserts. Vill Feature Manjar Blanco, déi peruanesch Versioun vum Dulce de leche . Exotesch tropesch Fruucht, wéi zB Lúcuma a Chirimoya , sinn och prominent an Perwesch Desserts.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picaronen - Perwesch Pumpkin Donuts
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

• 06 vum 06

  Peruvian Beverages

  De Peruvian Cocktail deen als Pisco Sour bekannt ass ass ee vun de bekannteste vun der Welt. Mee et gi verschidde exzellente Cocktails baséiert op der berühmter lokaler Kriibs bekannt als Pisco, souwéi vill traditionell onverbindlech Gedrénks.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Een anere Pisco Cocktail)
  Limonada Frozen