Et gi vill Manéier fir de berühmten peruanesche pisco sauer Cocktails z'entwéckelen, well et ass am beschten d'Grondsätz kennen ze léieren, ier en eng Variatioun versprécht.
Déi Basisformel ass 3 Stéck pisco Brandi bis zu 1 Deel einfach Sirup an 1 Deel Kalk Juice . Mat deem geet ei wäiss an e Sputt vun Angostura Biter .
6 Tipps fir den Perfect Pisco Sour Cocktail all Perfekt ze maachen
Fir déi authentesch Versioun vun dësem klassesche peruvianen Cocktail ze kréien, muss sécher sinn déi folgend Tipps:
- Tipp 1: Ganz schaarfen Limettejus ass essentiell. Vill Rezepter ruffen d'Zitrounejus, vläicht e Iwwersetzungsfeeler vun der spuenescher Wuertlimon . Limonen si eigentlech kleng südamerikanesch Limetten, ähnlech wéi wichtegst Limetten (och "Peruanesch Zitrounen" genannt).
- Tipp 2: Denkt drun datt d'Haut vu Limes vill ätherisches Öl ass, deen e bësse ka bitter a séiss kann sinn, also wann Dir Är Limetten dréckt, seet sécher, datt d'Fleesch gesäit virbehalen an net d'Kalk schielen. Och fänkt d'Kalk net als Garnéieren no an ass dréit an Äre Getränk geprägt wéi et och de Goût ass.
- Tipp 3: Haléiert de einfache Sirup wierklech einfach. Dir kënnt all Rezept fir einfachen Sirup benotzen, deen Dir wëllt, awer déi einfachst a yummist Optioun ass d'seltsame Séisser, kënschtlech Séisser oder teuer Siropen ze verginn an just 1: 1 Verhältnis vun Zocker an Waasser ze vermëschen an ze vermëschen.
- Tipp 4: Dir sidd net Angscht viru real Eeiweechen ze benotzen. Dir kënnt ëmmer pasteuriséierter Flëssegestëf vu engem Container benotzen, awer d'Textur ass net zimlech déiselwecht a kann den Ausso an de Geschmaach vun engem authentesche pisco sauer beaflossen.
- Tipp 5: Schreift Äre Cocktail gutt, wann Dir et an e altmodeschen Glas gitt, kritt Dir eng schéi 1/2 Zoll Schaum op Uewen.
- Tipp 6: Stress net wann Dir Angostura Biter op der Hand hutt, Dir kënnt ouni keng. Stellt Iech e Sputt vun Zimt op d'Spëtzt vum Schaum aus, awer et ass net néideg.
Wat Dir braucht Dir
- 3 ounces pisco
- 1 zécken
- einfache Sirop
- 1 zécken
- Schlësselzouf
- 1 Ee wäiss
- 2-3 d'Angostura Biter
Wéi et et mécht
- Mëschung de pisco, Kalkjus, e Simple Sirup an ei wäiss a Cocktailschëscher.
- Eis iessen fir ze fëllen, a kräftege kritesch. Alternativ kënnt Dir e Mixer benotzen, wann Dir keen Schimmer huet.
- Déier an engem alen Glas, an d'Angostura Biter op d'Spëtzt vum Schaum bestreiden.
- Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 405 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |