Alles iwwer Cocktail Bitters

Bitters sinn e gemeinsamen Bar Zutaten , déi als Noutwennegkeet an der fréier Definitioun vun engem Cocktail betraff sinn, awer vu ville Drénken verlooss ginn, bis hir rezent Comeback Dank, deelweis zu engem Interesse vun klassesche Cocktails .

Vill Marken vu Bitter begleet als Medikamenterheet a bastelt séier e Cocktail als Konzentréierungsstëmmung, déi e flotte Kick op d'Miwwelen addéiere wëllt, obwuel se nëmmen aus dem Strich benotzt ginn. Déi heefeg geheim Formel bilden eng Rei vun Kraider, Fruucht, Gewierz a Rooten, déi an enger Base Alkohol destilléiert ginn. An der moderner Bar, Bitter sinn essentiell, weider ze entwéckelen, a jiddfereen bréngt seng eegen Qualitéite fir all Cocktail, also keng Angscht ze experimentéieren.

Zuel vu bittere Produzenten ginn hei ënnendrënner. Dëst sinn e puer vun de bekanntsten, och wann et eng wuessend Zuel vu klenge Marken gëtt déi produzéiert e puer grouss Bitter. Brooklyn Hemispheresch Bëtter 'Black Mission Fig' ass nëmmen ee Beispill vun dësen an een deen ech recommandéieren.

Méi Bitter Detailer:

• Bëtter sinn onbeschreiwlech, dat heescht datt se net gemeet ginn sinn oder net an de Fielsen verbraucht ginn.
• Bitters kënnen och benotzt gi kachen: Zoppen, Salade dressings, Kürbis an Äppel, Fësch etc.
• Orange Bëtter sinn nees favoriséiert iwwer aromatesch a sinn an der ursprénglecher Martini .
• Maacht Är eege Better . Fannt aner gutt Rezepter an de Bicher Imbibe! , Joy of Mixology an The Everything Bartender's Book .
• Déi eeler Bitter, déi bal ausstierwe sinn, kënnen awer och an traditionell Rezepten gelagert sinn, Boker, Boonekamp, Amer Picon , Hostetter, Westindien, Pepsin, Fernet Branca a Underberg. Substititéiert déi modern Marken wann Dir se se dréckt.
• Besser als Likoren bekannt, Averna a Campari si Bitters.
• Eng exzellente Quell fir ongewéinlech Bitter ass Cocktail Kingdom.
• Bitters: Eng Spirited Geschicht vun engem Classic Cure-All - Schrëftest vun Brad Thomas Parsons, dat ass e exzellent Buch, wat Bëtter an Detailer erkläert enthält Rezepte.

• 01 vun 10

  Angostura Aromatic Bëtter

  Vläicht d'populär Marke vu Bitter, Angostura sollt een Muss als engem Stroum behaapten.

  D'Geschicht beginnt mam Johann Gottlieb Benjamin Siegert, engem däitsche Dokter, deen am Joer 1824 zu Angostura, Venezuela gefeiert huet, wou hien dës geheim Mëschung vun tropesche Kraider a Planzen mat der Absicht vum Kierper vu verschiddene Krankheeten geschaffen huet.

  D'Mark ass elo zu Trinidad produzéiert ginn an d'Mëschung ass ëmmer e gutt gehollef, awer vill geheiert geheim. D'Iwwergrieweg, onfäegent Etikett ass och e Mark vun der Mark ginn. Et gëtt gesot datt d'falsch Gréisst bestallt war a jiddereen an der Anlag huet geduecht datt een aneren den Fehler géif fixéieren, niemols huet et de Label bleiwen.

  • Recjet Tax Cocktail
  • Metropolitan
  • Pink Gin
  • Tequini
  • Old-fashioned

  Angostura Orange Biter

  2008 huet Angostura e orange Bitter erausgezunn an et ass alles wat Dir vun enger Firma an esou héich Hoeren erwaart hätt an dësem klengen Flaschenmarkt. Dës Flaschen hunn déi selwecht Signaturetikett wéi säin aromatesche Géigendeel, sou datt et einfach am Regal erkennbar ass. Déi kloer Bitter hunn e perfekt Zitrusgeschmaach a komplementéiert de beschte Cocktailer, wann nëmmen e Knapp vu sauer, bitter Zitrus brauch.

  • Orange Martini
  • Yale Cocktail
  • Dafne Martini

• 02 vun 10

  Fee Brothers Bitters

  D'Fee Brothers huet eng Linnen vu Bitter, déi zanter 1950 den Rochester New York produzéiert huet. Wat huet fir d'Famill 1847 als Metzler ugefaang, duerno Alkohol, Geschäft zu enger Wënzer an Importeur entwéckelt. D'Bëtter hunn spéit erofgefall a waren an enger Popularitéit mat der Ënnerscheedung vun enger vun den ënnerschiddlechsten Zeilen vu Biter.

  • Old Fashion Aromatic : benotzt a Schwaarz a Red , Tuxedo
  • Orange : Zweck benotzt, Ginspresso Martini
  • Aztec Schockela : benotzen an Dr. Teeth
  • Peach : benotzt de Koi Cocktail, New Old Fashioned
  • Mint : add to Mint Julep , Mojito , Kiwi Mango Mëll
  • Lemon : add to Gin & Tonic , Fennel Zitroun Knapp, Whisky Sour
  • Grapefruit : add to Firefly , Nevada Cocktail , Cantarito
  • Rhubarb : benotzt den De Rube , Rhubarb Collins
  • Whisky Barrel-Aged : benotzt an Colkegan Scotch Lassie, Happily Ever After , The Rustic Manhattan
  • Aner Fee Brothers Bitters gehéieren: Schwarze Walnut, Sëllech, Kirsch, Cranberry, Gin Barrel-Aged Orange, Plum a West-West Orange .

• 03 vun 10

  Peychaud's Bitters

  Antoine Peychaud war en Apotheek an der New Orleans vun 1830 an huet seng Mixing Karriär no Stonnen an der Apdikt ugefaang. Et war zu deemols datt Peychaud seng Geheimrezept Bitter mat Brandi an Absinthe gemat hunn an déi éischt Sazerac, e Cocktail, deen definéiert an zukünfteg Cocktailen beaflosst huet. Peychaud's Bitter sinn haut an enger Rei vun Cocktailer benotzt ginn an d'aromatesch Mëschung gëllt als ee vun de Must-Have vu all bestëmmte Bar.

  • Sazerac
  • Club Cocktail
  • Star Cocktail

• 04 vun 10

  Regans 'Orange Bitter No. 6

  Ee vun den neien Bitter vun der Szene, Regans 'Orange Bitter No. 6 ass e klenge Stär an der Cocktail Welt. D'Iddi war déi vun Cocktailexperten a Autoren Gary a Mardee Regan, déi an den 1990er Joeren e bësse orange Bitter wollten. D'Resultat ass vielfält Bitter vun Orangeschiwwelen, Kardamom, Kaatz, Käranderer an aner Kräider, déi vun engem ale Rezept inspiréiert ginn.

  • Abtei Cocktail
  • Blood Orange Sazerac
  • Spill Match Match
  • Fall Spice Cordial
  • Fancy Whisky
  • Palin's Christmas Punch

• 05 vun 10

  Scrappy's Bitters

  Scrappy war eent vun de éischt Handwierkbetteren an den USA an de leschte Cocktail (a bitter) Resurenz. D'Entreprise huet am Joer 2008 ugefaangen, an hir einfach aromatiséierter Bitter sinn extrem nëtzlech a verschiddene Cocktailer. Déi aktuell Produktlinn enthält: Aromatesch, Kardamom, Sëlwer, Schockela, Grapefruit, Lavendel, Limette a Orange.

  • Kardamom : benotzt an JMW's Poinsettia Punch
  • Selerie : benotzt am VIC
  • Lavender : benotzt am Kaméidi Hot Toddy

• 06 vun 10

  D'Bitter Truth Bitters

  D'Bitter Truth a Bittermens hunn eng Kéier zesumme geschafft fir eng kleng Fläsch Bitter ze produzéieren, obwuel et elo schéngt, datt se getrennt sinn an datt all Bette vu Bitter produzéiert. Liest een Iwwerpréiwung vu Better aus der Zäit mat dem Verständnis datt eng vun dësen Entreprisen elo nëmme verantwortlech ass fir verschidde Gutt.

  Dat gesot, Déi Bitter Truth bitt e puer vun de bescht Bitter, déi Dir haut um Maart fannt. Jiddfereng dovun waren speziell fir klassesch Cocktailer formuléiert a si sinn ideal fir modern Drénken.

  • Aromatesch Biter : gebraucht a San Francisco Cocktail , Jersey Cocktail
  • Sëlwer Bitters : benotzt op Georgia on My Mind
  • Schockela bitters : benotzt am Schockela Margarita
  • Creole Bitters : benotzen am Brandy Cocktail
  • Grapefruit Bitters : benotze se et ass ongeféier dës Zäit, The Sweaty Hipster
  • Jerry Thomas 'Own Decanter Bitters : benotzt an all klassesch Cocktail oder als Ersatz fir aromatesch Biter
  • Lemon Bitters : benotzen an Manuka & Maple Sour
  • Orange Bitter : gebraucht am Dorflinger , Valencia Cocktail
  • Peach Bitters : benotzt an der Coronatioun, Sage Lady
  • Tonic Bitters : add to Gin & Tonic

• 07 vun 10

  Bittercube Bitters

  Eng aner Handwierkbiter Marke Bittercube produzéiert eng Vielfalt vun eenzegaartegen Bitter, déi vill Lieblingscocktails u Spektakuler drénken.

  Hir Bolivar Biter sinn aromatesch a kënnen an all Cocktailë fir Bitters benotzen, während d'Jamaican # 1 an # 2 Bitters perfekt fir tropesch Cocktails entwéckelt sinn.

  Aner Aromen aus Bittercube schloen:

  • Blackstrap
  • Kiischte Bark Vanilla
  • Orange

• 08 vun 10

  D'Bitter End Bitters

  De Bitter End produzéiert e puer interessant Bitter, déi Spaass ze experimentéieren. Si gi handgemaach an benotzt natiirlech Zutaten.

  Déi aktuell Lëscht vu Better besteet aus: Chesapeake Bay, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, mexikanesch Mole, marokkanesch a thailännesch.

• 09 vun 10

  Bittermens Bitters

  Bittermens produzéiert eng Linn vun Bitter, déi Spaass ze spillen mat a sinn anescht wéi déi vun anere Firmen produzéiert. D'Produktlinn ass experimentell a interessant a beinhalt déi folgend Aromen: Xocolatl Mole, Hiert Grapefruit, Elemakule Tiki, Burlesque Bitters, New England Spiced Cranberry, New Orleans Kaffi an an aromatesch Gurken.

  • Xocolatl Mole: benotzt an Cocoa Old-Fashioned , Belle vum Ball , Guadalajara

• 10 vun 10

  Bar Keep Bitters

  De Greenbar Collective huet eng interessant Kollektioun vu Better, déi vun Zäit zu Zäit rotéiert. D'Brennerei mécht individuell Bartendler fir innovative Bittter ze kreéieren déi spannend sinn fir ze schaffen. Déi aktuell Lëscht vu Better besteet aus: Baked Apple, Chinees Bitters, Fennel a Lavender Spice.