A Popular Bitter fir Dessert an Iwwer
Dir hutt vläicht Amaro Averna an e puer Cocktails gesinn, awer wat ass et? Oft einfach als Averna bekannt, ass dëst eent vun de populäersten italienesche bitter Verdauungsstécker am Maart.
Eng geheim Infusioun vu Kräuter a Gewierzer ass aus engem Rezept dee bal 200 Joer al gëtt an de Bittere liqueur ass normalerweis eegent. Averna mécht och e puer e puer impressionant modernen Cocktailen.
Wat ass Averna?
Averna ass e populär italienesche Bitter Likör (klasséiert als Amaro ), deen nach ëmmer aus dem Original 1868 Rezept vun natierlechen Zutaten produzéiert gëtt. D'Kraider, d'Wurzelen an d'Zitroun ginn an der Basisslauge fir zwou längere Zäit benotzt. Wat ass exakt mat der Kräuterblend bezeechent gëtt ass e Geheimnis (oder Geheim) am gréissten Deel, mee Granatapfel a ätherisches Ueleg Bitter Zitrounen ginn an der Lëscht opgeholl.
Averna ass däischterbraun, déck, a beschte beschreift als Bitterparty. Et ass séisser wéi vill Amari an Dir wäert Notizfäegkeeten vun Anis, Zitroun, Juniper Beeren, Myrtle, Rosmarie, a Salbei an de Goût. Dës Goûten kënnen weider geheim Zutaten hunn, obwuel Dir nie sécher wësst, well verschidde Ingrédienten aner kënne ginn.
Wat ass sécher ass datt de süchteg Kräiden Aroma vun Averna mécht e vun de modernsten an der Klass vun amaro liqueurs aus Italien.
Wann Dir keng bitter italienesch Likur probéiert huet, ass dat e super Plaz fir ze beginnen.
- 29% Alkohol am Volume (58 Beweis) - Viraus gouf Averna bei 32% ABV gemaach.
- Destilléiert an an de Fläschen an Italien
- Retails fir ongeféier 25-30 / 750ml Flasche
- Besicht de Site Averna
Averna bei Cocktailer
Bekannt als klassesch Verdauung, gëtt Averna oft op d'Fielsen oder net gewierkt.
Et mécht och e puer Aussoe bei e puer groussen Cocktails. Och wann Dir e Rezept hutt deen einfach "Amaro" oder "Italienesch Bitter" seet, ass Averna e gutt Choix.
Ersatz fir Averna
All Marque vun amaro ass ganz ënnerschiddlech vun all deenen aneren, well se hir propriétaire Rezepter sinn. Dat mécht Substitutiounen ganz komplizéiert an wann et viabel Alternativen ginn, d'Getränker net ganz déiselwecht sinn.
Wann Dir et net fonnt hutt oder wëllt eppes ähnlich Averna probéieren, probéiert Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro oder Amaro Montenegro.
D'Geschicht hannert Averna
De Likör, deen mer haut kennen a liewe wéi Averna an de fréieren 1800er huet ugefaang. Et gëtt gesot datt et eng Schafung vun de Benediktiner Mönche vu Abbazia di Santo Spirito am nërdlechen Deel vun Italien ze sinn. 1868 gouf de Rezept vu Salvatore Averna begleet.
E Textilhandler, Averna huet séier ugefaang fir d'Bitter ze produzéieren. Wann säi Jong Francesco no der Wahrsäit vum Joerhonnert iwwerholl huet, huet d'jéngere Averna de Famillgeescht méi Opfer a Ruhm kritt. Et huet geschafft an trotz dem Chaos vun deenen zwee Weltkricher gouf Averna séier zu engem Familljennumm an Italien.
- D'Maria vun der Francesco, d'Anna Maria, hunn d'Kontroll iwwer d'Entreprise mat hiren Kanner während den 1920er Joren gemaach an huet d'Mark zu nach méi grousser weltwäiter Räich geführt.
- 1912 krut Averna d'Recht fir de italienesche kinneklechen Wopen ze erhéijen zu hirem Label an d'Ehre vum "Royal Household Patent" Status.
- 1958 gouf d'Fratelli Averna SpA Corporation fir d'Mark gegrënnt.
- Fir 2014 gouf dës Firma vum Gruppo Campari kaaft, deen zu Mailand an Italien geschafft huet.
- Averna ass haut an Caltanissetta, Sizilien infuzéiert an an e Grupp an Camppo Campari.
Wat ass d'Beschreiwung op der Label?
D'Etikett op all Averna Flaschen ass ganz interessant, mat Medailliounen, Wëppel a Phrasen op italienesch. Et huet sech e puer Joer geännert, awer eng vun den neieren Etiketten beinhalt eng italienesch Ausso direkt ënnert 'Amaro Siciliano' an iwwer d'Signatuerin Salvatore Averna. Wann (ronn) op englesch geschriwwe gëtt, gëtt et Iech eng kuerz Geschicht vum Likor:
"Absolute Spezialitéiten
Aus vun der Infusioun vun ausgewielten natierlechen Planzenaromatiken.
Kommt aus engem Geheimrezept deen am Besëtz vun der Averna Famill "