Fir bescht Resultat ze probéieren d'Kartoffel, d'Zwiebel, an d'Fleeschreschter an d'Uniform 1/4 Zoll Stücke. D'Kartoffelen sollen dra geint Waasser ginn an d'Waasser drénken ier e Kachen ugeet.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Schecken Speck
- 6 bis 8 gekachten Kartoffel, ebech a stécke mat uniforme Stécker
- 1 Mëttel elliptesch, an eenzegleeg Stécker (ongeféier 1 Coupe)
- 2 Zoppeläffelen.
- Botter
- 1 bis 2 Coucker ronderëm Fleesch (Lamm, Steak, Schinken, oder Schweinefleisch), an eenzeg Stécker
- 5 bis 6 Eeër
Wéi et et mécht
- Blécke Speck Speck a fritt mat mëttlerer Hëtzt op eng grouss Pan, bis et knoscht ass (Goss Eisen funktionéiert gutt). Huelt gekacht Speck aus Panne geströmmt a verdréit just 4 joer Speck vu Speckfett. Zousätzlech Kartoffel ze baken a frëschen an Speckfett bis brong a frësch; aus der Pan. Schmelzbetter a Pan; Zocker a Saut ze knacken bis just Hämpfchen. Addéiere gehackt Fleesch a Braun, ongeféier fënnef Minutten. Hëtzt op Niddereg; D'Speck an d'Kartoffel zréckkucken, all Zutaten mëschen an ze waarm ginn.
- An enger separater Pan, fruere d'Eeër "Sonnegëse op." Transfert d'HÄR zu eenzelne Platzen a Kroun mat engem Spießeg op Top ofhuelendem Servette.