Kuckt, wéi ee Brout am Grill kënnt
Gilliwwert de geheescht, schmaache Essenz vum Brout. Crust ass kräfteg, warm waarmt Bannen erliewt e schéine Kéis fir hinnen, an de Geschmack vun den Flämmen fiert säin eegent Beréierung vun Yummy. Erënnere wéi se all erwuesse gëtt. Plus, wann Dir e Grill erlaabt iergendwou, et kéint kaum méi einfach sinn, et ass e super Wee fir d'Auswierkunge vun Ärem Dinner eng Aarm oder zwee.
Wat Brutt zu Grill
Häerzlech, Krustrous Brâede reagéieren besonnesch gutt fir ze grillen, ëmmer méi schaureg an och kroutiereg.
Levain Brot, speziell, floréiert e puer Zäit iwwer d'Flämme. Artisan Sourdouwen Brout , häerzlech Queen a Kéis- oder Nout beladener Brout, all Goût gutt nach e puer Mol am Grill. Während eegeleg Brot kann sécher benotzt ginn, méi déckere Scheiwen méi fair sinn.
Wéi gi Grill Brot
Gegrilltem Brout funktionnéiert iwwer Gas oder Holzkuel. Ideal, Dir wëllt en mëttleren Hot Grill (Dir sollt Är Hand mat engem Zoll iwwer dem Kachen gär 4 bis 5 Sekonnen halen), awer wann Dir mat engem waarmt Béier funktionnéiert, einfach sécher fir d'Brout op d'Säiten ze setzen.
- Brout Brout un ongeféier 1/2 Zoll-déck Scheiwen.
- Pinsel béid Säiten vum Brout mat Olivenueleg , Kanolais oder geschmëlzelt Botter.
- Huelt d'Bratsche Scheiwen op engem mëttlerem Grill an kachen, bedeckten, bis d'Grillplacke bilden an d'Brateschnitt liicht liicht gerooden, 2 bis 3 Minutten. Schreift d'Schecken iwwer a kachen se op der anerer Säit, bis d'Grillplacke nach 2 bis 3 Minutten. (Bedenkt datt grouss Zierzäite ganz gutt sinn fir d'Breetscheiben z'änneren.)
- Brout aus dem Grill. Servéiert et waarm oder waarm.
Gegrillte Brout Variatiounen
Dëst ass wou super Saachen lecker ginn. Dir wësst datt dëst Ueleg oder geschmëlzene Botter op Schrëtt 2 dréckt? Dir kënnt all Zorte vu Saache bréngen fir méi Brom ze bréngen:
- Benotzt en aromatiséierte Ueleg wéi Zitrounefrëndelt Olivenueleg
- Schwäert vum Knëppel
- frësch oder gedréchent Kraider
- e Wénkel vu Esseg (Balsam oder Sherry Essig si grouss Choixën)
- e puer Strëffer vu Sojazooss
- frësch geroossene Ingwer
- e Kuss vum Zitrounejus
- minimaler Lemongrass
- Mëschung an e bësse vu Kach waarm oder e Spréng aus Cayenne fir waarme Brout
Eng aner Manéier fir d'Saachen ze vermëschen ass e bëssen eppes opzeliewen - eppes op dem Brout, nodeems et op enger Säit gegrillt gi war:
- Kéis ass d'Offensichtlech Wiel, geréiertem Kéis
- e Strich oder zwee vun enger Gewierzmëschung wéi za'tar oder garam masala
- Frësch Kraider schaffen hei och
- e Schlof vu Pesto (d'Hëtzt vum Grill gëtt et hëllefe se a bit)
Gitt eraus an experimentéiert! Alles, wat Dir färt, verléiert e Stéck Brout an Dir hutt all déi fabelhafte Goût op der Welt gewonnen.