Ratatouille, eng Franséisch Auberginen- a Geméissteller gëtt normalerweis vegetaresch , mee gëtt oft mat Fleesch servéiert. Firwat net dësen einfache vegetaresche a vegan ratatouille Rezept maachen an et mat Rezep oder Pasta ze servéieren? Dir kënnt et och iwwer Quinoa oder all aner vun Äre Lieblingssammlunge benotzt. Wann Dir net scho sidd, kaniwa probéieren!
Wéi vill aner traditionell kulturell Platen hunn et vill Variatiounen op dësem Plat, wéi et Chefs an Frankräich ass, wat heescht datt et wierklech kee Recht oder falsch Wee fir Är Geméis Ratatouille ze maachen. Déi meescht Ratatouille Rezepter ruffen fir d'Rezepter fir erstaunt Sphetop ze ginn, ier Dir an den Ofen gebak ginn ass, awer dës Basis a liichtfaalen Vegan-Version spritzt den Backofen, deen d'Preparatioun esou einfach ass wéi méiglech fir all Wochentacht Mehl ze halen.
Dir kënnt och feststellen datt dës Rassatouille Rezept net no Salz gëtt, awer wann Dir d'Salz a Salzerefier iessen, kënnt Dir feststellen datt Dir et vermësst, a wëllt et dobäuschen. Éischt, a sëtzt just e bësse méi wann Dir et fonnt hutt, well all déi aner Kraider méi grouss genuch ouni all Salz ginn. Ech recommandéiere ëmmer mat engem schéine Qualitéitszëmmer Salz oder Kosher Salz: Den extra Ausgaben ass minimal an de Réckgang am Aroma ass et wäert.
Ratatouille mécht e gudden vegetaresche oder vegan Dinner-Entree, egal wéi Dir et servéiert. Fir eng aner Idee vum Déngscht ze plackéieren Är Vegan Ratatouille op liicht gerochtem Franséisch Brout fir eng vegetaresch Ratatouille Sandwich. Probéiert et iwwer all de Gluten-Freies Kär fir e Gluten-freie Vegan-Dinner .
Dës einfach Ratatouille Rezept ass vegetaresch, vegan a gluteneg.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivenöl
- 1 grouss Zett, véier
- 1 Bucht Blat
- 4 T Suppe Rotwein
- 1/2 Teller Tomato Juice
- 4 Knuewelken 5 Knuewel, zerdréckt
- 1 Z'i bal déier Basil
- 1/2 Déier genotzt marjoram
- 1/2 Zopp gedréchent Oregano
- Stroum vum Grondzoustand
- 1/2 Bäis Salz
- 1/2 Tsp Schwaarz Pärp
- 1 Zucchini, geschnidden
- 1 gréng Klapper, gehackt
- 1 roude Klackefleesch, gehackt
- 1 Auberginen, a klenge Cubes geschnidden
- 2 grouss Tomaten, geschnidden
- 5 Téppche Tomato Paste
Wéi et et mécht
- Heef de Olivebierg an engem grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt. Sautee de Zwiebel bis iwwerdriwwen, ongeféier 5 bis 7 Minutten.
- Setzt d'Bucht Blat, Rot Wäin a Tomatenakz a réieren fir gutt ze kombinéieren. Fuert dann de Knuewel, Basil, Marjoram, Oregano, Roserei, Salz a Pärd, a mixen bis gutt gemëscht. De Cover deckt an erlaabt ze zéng Minuten fir iwwer eng Hëtzt ze sonnen.
- Neischt, addéieren d'geschnidden Zucchini a gréng a roude Klackenpapperen, ruffen gutt, deckelen a simmer fir eng aner 5 Minutte. D'Aubergine, Tomaten a Tomatenpaste addéieren a rëm erëm zesummen alles zesummen verbannen.
- Deckt d'Pan a fänke weider bis de Geméis ubruecht ass, ongeféier 8 weider Minutten, rëm gelegentlech. Wann d'Geméis ubruecht ass a gekacht gëtt, huelt d'Pan aus der Hëtzt direkt un, fir sécher ze maachen, datt d'Geméis keen Uewerkierper kaaft an noginn ginn.
Serve vegan Ratatouille iwwer Reis oder Nuddelen mat franzéischem Brout.
Kuckt och: Méi vegetaresch Dinner Ideeën
Dës vegetaresch a vegan Ratatouille Rezept gëtt mat der Erlaabnes vum The Compassionate Cook Cookbook gedréckt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 170 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 6 g |