Däitsch Landhaus Kartoffel mat Bacon

Bratkartoffeln sinn eng däitsch Konscht, déi d'Leit oft an der Heem erliewen. Et gi zwee Haapttricke fir grouss Pan-Grated Kartoffelen ze maachen. Fänkt se an enger eenzeger Plaz an der Pan mat sou vill Fett a léisst kee Cover op der Pan. Dëse Kartoffel bréngt 20 bis 30 Minutten bis e knusprechzegzeg goldbraune Buttek ze kuken mee d'Waart ass et wäert.

D'Rezept kann liicht verdoppelt ginn, mat zwou Pfaffentonnen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pound / 500 Gramm Kartoffel
• 2 - 3 Unzen
• Speck (gehackt, Bauchspeck ass am beschten)
• 1 ebd drénken Botter
• 1/4 Toune fein zimlech (gehackt)
• Optionell: 1/4 Teelstiwwel marjoram (optional)
• Optionell: 1/4 Teelstoun
• caraway Samba
• Salz a Pabea (fir ze schmaachen)

Wéi et et mécht

1. Scrub ganz Kartoffel vun der selwechter Gréisst a kocht an gesalzestem Waasser bis en einfach mat enger Gabel duerchbrach. Kukkill gefréi an waarm waarm ass. Potatoe kënnen e puer Stonnen viru gekacht ginn.
2. Chop Speck oder "Bauchspeck" zu kleng Stécker a kachen an eng grouss Bratpfanne (11 oder 12 Zoll) bis Limp. Maacht weg aus Pan, awer fett dran. Huelt d'Botter a schmëlzen, awer net braun.
3. Slice the cold potatoes into 1/4 Zoll Scheiben (5 mm) a lass eng eenzeg Layer an de waarme Fett. Plaz méi extra Potatoen op der éischt Layer setzen.

1. D'Ueleg mat de Zwiebelen a Speck sprëtzen a lues ze louche fir eng mëttlerer Hëtzt fir 10 bis 15 Minutten. Flipp se wann si goufe Braun op der Ënnerlage ginn, awer ruffen se net.
2. Spréngelen mat marjoram, caraway, Salz a Pärpert a koch fir 5 bis 10 weider Minutten. Add méi Botter wann et néideg ass, fir d'Bréck ze erliichteren.

Doheem gi dës Kartoffel traditionell mat Spieß Eeër, Gekees a gréng Salade servéiert.

Bemierkung: Wann Dir eng Non-Stick Pan ze benotzen, brauchen d'Kartoffelen vill Botter a Fett fir ze brong. Dëst ass e gelegentlech Leckes fir déi meescht Leit wéinst dem Fettgehalt, awer si sinn sécher.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	452
Total Fett	23 g
Gesat huet	9 g
Ungessereiert Fett	9 g
Cholesterol	62 mg
Sodium	881 mg
Kuelenhydrater	41 g
Diabetesfäegkeet	5 g
Protein	21 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)