Crème New Potatoes a Green Onions

Dës kulinaresch neit Kartoffelen kombinéiert mat enger einfacher wäisser Sauce a gréngen Zwiebeln.

Nei Gromperen sinn déi kleng, onendlech Kartoffelen mat enger ganz dënner, Peeling a flauscheg Haut. Wann nei neier Kartoffelen net an der Saison sinn oder Dir keng lokal Landwirtschaft hunn, klengen roude Roude- a wäisser Gromperen, Fingerleng oder "Potty".

Dëse Geriicht mécht e fantastesche Summerteller mat gegrillte Steaks oder Huet. Oder fir déi nei Gromper preparéiert fir eng Sonndesdengsen Side Schale.

Wat Dir braucht Dir

• 12 kleng neier Kartoffelen, ongeléist
• 3 Teaspiller Salz, gedeelt
• 2 Téi gréng Zwerge (Äppel), ongeféier 2 Bunches, an 1 1/2 Zoll Stücke geschnidden
• 1 ebd drénken Botter
• 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
• 1/8 Teaspoon frësch ground black pepper
• 1 Coupe Mëllech

Wéi et et mécht

1. Scrub Kartoffel. Wann Dir dënner Skinett nei Kartoffel benotzt, da braucht se net ze schielen. Just Scrub rëckelen e puer vun der lëschter Haut vun hinnen.
2. Gitt d'Kartoffelen an eng grouss Kasseroll a fanne puer Zellen Waasser a 1 Teaspullen vum Salz. Bréngt e Kach. Deckt a kachen d'Kartoffelen fir ongeféier 10 Minutten.
3. Fanne d'gréngen Zwiebelen (Äppel) a koch fir ongeféier 4 Minutten méi laang oder bis d'Offer; drain.
4. Mëttlerweil schmëlzen d'Botter an engem Dëppe iwwer niddreg Hëtzt. Stier an Miel, 1 Eeërbecher Salz a Pärp. Koch fir ongeféier 1 Minute, sëtzt ëmmer. Lues a lues d'Mëllech an d'Botter an d'Miel roux maachen. Fuert Rühr a Kachen, bis Sauce verdickt huet.

1. D'Gromperen an d'gréngen Zwiebel an e servéierten Iessen schmaachen an d'Sauce iessen.

Servéiert 4.

Expert Tipps

• Fügt ongeféier 1/2 Téi op 1 Téi gedämpfte Erpaarme fir d'Kartoffel a Soissgemësch.
• Setzt 1/2 Kockel op eng Taass vu frësche oder gefruerenen gréng Bounen op d'Kartoffel a Soissgemësch.

Dir kënnt och gär

Crème New Potatoes mat gréng Bounen

Gegrillte nee Potatoeë mat Thymian an Knuewel

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	289
Total Fett	11 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	26 mg
Sodium	2.117 mg
Kuelenhydrater	40 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	9 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)