Vill Leit reagéiere op d'Batterkeet vu Auberginen. Wann Dir jee gouff gi gefruer an erwaart dës ongewollten Aroma, probéieren dës Tipps fir d'Bitterheet vun der Aubergine ze kréien, ier Dir et kukkt.
Schrëtt fir Äppel maachen manner Bitter
- Kéiers de Auberginen an d'Véier Zoll Ronn (méi liicht wéi laang Sprooch, Dir sicht et firwat)
- Plaz eng Colander an enger méi grousser Schuel oder op enger Platte mat déif Seiten, fir d'Flëss ze fangen
- Layer e puer Äerzbunnen am Uewen vun der Kolonie a gutt mat Salz bestreiden. Gitt net zéckt; Dir wäert net all déi Natrium zëcken.
- Plaz eng aner Layer vun Auberginen a Rousen, a sprächer et gréisser mat méi Salz
- Fuert bis du et mat all de Bauch gemaach hues.
- Wann et fäerdeg ass, plazéiert eng kleng Ënnerhalle op der Aubergine an energesch eppes drénken fir op d'Aubergine ze drénken.
- Wann Är Kichen cool ass, kënnt Dir d'Schuel mat engem Tuch abdecken, ier Dir se waacht a lass et iwwer Nuecht. Wann Dir vill Plaz am Frigo hutt, kafen. Dir wëllt d'Aubergine opmannst 8 bis 10 Stonnen.
- Sidd Dir erofgeluede ginn, kënnt Dir iergendwou vun 1/4 Téi op 1/2 Téi Lippe Liquiditéit am Ënner der Schuel befannen. D'Flësseg huet de gréissten Deel vum Salz geséchert, sou datt Dir normalerweis net ze seasonen ass erëm. Wann Dir gären méi Salz méi räisst, bräicht all Ronn mat engem feindlecht (awer net naass) Stéck Pappe-Handtuch.