Dëse polnesche Poulet Suppe oder Rosék z kury i kluski (RROH-Sool zih KOO-rrih ee KLOOSS-kee) ass am beschte wann Dir mat de Knuewe gebe gëtt aus engem Braten Dinner. Wann Dir kee Bones vun engem Iwwerbléckbraten hutt, sinn Iech keng Suerg! Dir kënnt séier e puer Hënn Flügel, Hals a Backstroossen braten, ier se se an de Stock ass. Roasting gëtt den Zoppen aussergewéinlecher Geschmack.
Wann Dir net an der Stëmmung fir Huelt bass, probéiert d'Trëtze béi. Si schaffen wonnerbar an dësem Rezept.
Vergiesst net, et wier net polnesch Hennissuppe ouni Kluski , e polneschen Zopp Nuddel. Obwuel si zu Polen traditionell benotzt hunn, hunn se fein geschnidden (Madame Grass-Typ) Nokucke genannt makaron (mah-KAH-rrohn).
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Zopp:
- Roasted Poulet oder Karkas Kascht; oder 1 Pound Flügel, Nicken oder Réck, roude bis gläichméisseg brong
- 1 Gallone Waasser (oder méi wéi néideg fir d'Bunnen ze bannen)
- 4 Muerten (geschleeft a geschnidden an der Halschent)
- 4 Rippen Sellerie (geschnappt a geschnidden an 1/2 Zoll)
- 1 grouss Zon (geschnidden an Aacht)
- 1 Épessehongsbasis oder Vegeta
- 1
- sachet d'épices
- Salz a Pabea (fir ze schmaachen)
- Fir ze servéieren:
- 1 Pound kluski oder aner Nuddelen (gekacht a drainéiert)
Wéi et et mécht
- An engem hollänneschen Ofen oder Stock, setzen d'geréischte Knéien a bedecken mat Waasser (ongeféier 1 Gallone). Bréngt e Kach, fir all Schaum ze schneiden, deen op d'Uewerfläch kënnt. No Ofgeschneidert probéiert d'Zopp net ze ruffen, well et Wollef gëtt, wat onse Supérieur bei dëser Zort Suppe ass.
- Kafkraut, Sellerie, Zwiebel, an Huhn oder Vegeta op de Pot. Soubelt d'Sachet d'épices (och bekannt als Stock Sack ) zum Handle vum Pot. Zréck an engem Kachen, manner Hëtzt an e Simmer fir 1 Stonn ze entdecken.
- Maacht Karrotte aus dem Dëppecher a Reservéiert. Knapp a sachet ofhuele a verloossen.
- Loosst de Buedem duerch e Séi an en anere groussen Dëppe leeën, dréckt op d'Sellerie an zwësche mat der Réck vun enger Kachzäit fir all dee groussen Aroma ze kafen. Verdeelt d'Sellerie an d'Zwiebelen aus dem Séi.
- Mellt Karrotten zeréck an d'Zopp. Op Wonsch, kuckt d'Gebeesser a fënn ee Fleesch fir d'Suppe.
- Regelen of. Fir eng kleng Fett Suppe, iwwerliewen d'Nuecht a kafen Ofgeholl Fläsch Fett.
- Serve mat waarmt Schüssel mat Kluski a Muert, a Garnelen mat Petersilie.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 394 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 37 g |