Dëst einfach Véierzueler Rezept ass fir selwergebakene, handgeschnidde Polnesch Nuddelen oder Kluski, datt d'Leit gekëmmert gi mat der Nopeschspezialitéit déi oft an der Huhnsuppe an de Staate servéiert gëtt.
Mee op polnesch kluski ass tatsächlech de generesche Begrëff fir "Nuddelen" an och décke, dënnen, Kartoffelbasistesch Teigs, Dumplings an aner.
All Sonndes Busagien iwwer Polen an der Welt servéieren Huhn Suppe mat Reis oder dës kluski do rosolu oder Mrs. Grass-Nodelen bekannt als Makaron .
Si ginn Samschdes gemaach duerch d'Walzdollen däischter, stackelen et a schneiden et an Stripen a duerno a kräfteg an dënn Nuddelen . Wann Dir déi Vitesse gesicht huet, mat deenen gekuckt Kukelen kann dat maachen, ass et e fantastesche Fanger oder zwee sinn net am Prozess geaffert ginn.
Noodle maachen en super Kannerprojet, besonnesch wann Dir eng Pasta-Roller benotzt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- all-purpose Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 2 grouss Eeër, geschlagen
- 4 bis 6 Dëschfloen Waasser
Wéi et et mécht
- An der Schuel vun engem Standmixer oder Iessprozessor (oder duerch Hand) kombinéieren d'Miel an d'Salz. Eeër a Waasser ginn esou Teig u Formen.
- Knead bis gutt an elastesch, ongeféier 5 bis 8 Minutten. Deckt mat Plastiksverstouss an erlaabt 30 Minutten.
- Roll op engem flouréierten Uewerflächen dënn wéi méiglech. Maacht net. Loosst 30 Minutte laang dréchnen, awer net méi anescht uginn et erëm, wann Dir probéiert se ze schneiden.
- Entweder rullt den Teig an e Zylinder a Scheiwen, oder Schnappstéiss an 3 Zoll Breedstreifen, d'Miel a stack se op d'Uewerfläch vuneneen, an d'Scheff 1/8 Zoll bis 1/4 Zoll.
- Scatter Nuddelen duerch flouréiert Uewerfläch, sou datt se net zesummen halen. Dritt 30 Minutten. Kachen a siedegt Waasser , gesalkt Waasser 5 bis 10 Minutten, jee no der Décke an Ärer Präferenz. Drain.
- Wann Dir d'Nuddelen fir spéider benotzt späichere wëllt, vergewëssert Iech datt se komplett geséchert sinn.
Benotzt Kluski bei dëse Rezepter
- Polnesche Poppy Seed Noodles Rezept : Dëst ass eng vun den traditionnelle Platen fir Wigilia oder Chrëscht Eve Dinner servéiert. Modern Famillje kaaft mat Eeër Nuddelen a Mauerefëllen, awer vill si maachen hir eegene Kluski a grindelen hir eegene Mohnséift.
- Polnesch Nuddelen an Sauerkraut Rezept : Sautéed Zwiebel, Sauerkraut a Pilz (entweder importéiert Polnesch Pilz oder Konserven) mat de geschmiedten kluski Nuddelen fir eng onbestänneg awer lecker Side-dish.
- Śmigus Dyngus Casserole Rezept : Op Ouschterméindeg oder Niddermiddeg an Amerika Polonia, ass dës Kasserol eng Kombinatioun vu ville vun den Otemstécker vum Ouschterendéngscht servéiert a schliesslech kluski, Sauerkraut a geräif ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 96 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |