Authentesch Indian Prawn Masala Rezept

Prawn masala ass einfach a lecker an et, wéi vill Indianesch Geriichter ass et mat Aroma gefüllt. D'Rezept ass ganz einfach an de gréissten Deel vun de Ingredienten sinn déi grouss Epicerien, déi mir an indescher Kichen erwarten, also lass d'Lëscht net erhoffe loossen.

D'Rezept betrëfft zwee Schrëtt: eng Marinade a eng Masalavéi. Déi flott Saach ass datt d'Garnelen nëmmen marinéiert marinéiert wéi et dauert fir d'Séi ze huelen, sou datt de Rezept wierklech net vill Zäit anhuelen.

Den Trick ass awer, d'Garnelen séier ze kuken oder se wäschen Gummi a Kauen. Wann Dir keng Garnelen oder Garnelen hutt, kënnt Dir et mat haut ouni Huttzëmmeren, bonloser Huebe maachen an et ass grad esou lecker.

Wat Dir braucht Dir

• 17 Unze / 500 Gramm grouss Garnelen (oder Garnelen, rau, geschleeft, entworf a gewascht)
• Fir d 'Marinade:
• 1 Keefeg Knuewelpaste
• 1/2 Kuerf Koriander (frësch)
• 2 gréng Chilischoten
• 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
• 1 Dësch Sauer Kuss Ueleg (Geméis, Kanola oder Sonneblum)
• Fir de Gravy:
• 4 Icedelueden Ueleg
• 2 grouss Zwiebelen (gehackt)
• 2 Esoupe Knuewelpaste
• 1 Esengt Ingwer Paste
• 2 grouss Tomaten (Rauch)
• 2 Teaspullen Koriander (Pulver)
• 1 Teelöffel cumin (Pulver)
• 1/2 Teaspoon
• Kukmir (Pulver)
• 1/2 e faarste Chili (Pulver)
• 2 Teaspoon garam masala (Pulver)
• 1 Stréch Salz (fir ze schmaachen)
• 1/4 Coupe Waasser (kochend)
• Garnish: Koriander (gehackt)

Wéi et et mécht

Marinate de Prawns

1. An engem Mixer kombinéiere all d'Marinaden Zutaten a Schleifen bis et eng glat paste ass.
2. An enger grousser, net-metallescher Schuel, setzen d'Garnelen an d'Marinade iwwer d'Waasser. Mix fir all Mueres ze brong.
3. Deckt d'Schuel an a späiche am Kältekaderen fir ze marinéieren, während Dir d'Séi maacht.

Bereet fir d'Masala Gravy

1. An enger schrëftlech Pan, Hëtzt 4 Eeschtelekonsche vu Waasser drénken iwwer mëttlerer Hëtzt.

1. Wann d'Kaleol hei waarm ass , addéieren de gehackte Ënneg. Sauté, bis d'Zwiebelen un engem bloene gielbraun brong Faarf ëmklammen.
2. Fuert den Knuewel an d'Ingelspënden of an 1 Minute.
3. Huelt déi Tomaten, all d'Puder Gewierer an d'Salz schmaachen. Gutt mixen.
4. Sauté de masala (onion-tomato-spice mixture) bis d'Ueleg ufänkt ze trennen. Dëst kann bis zu 10 Minutten daueren.
5. Wann de masala fänkt un Iech ze kucken, schlucken d'Hëtzt.
6. Setzt den ugepasste Masala an de Liewensmëttelprozessor a gräifen an enger glatter Paste (fanne keng Waasser). Fuert a Plaz an engem getrennten Container.

Den Dish bequem

1. Benotzt déiselwecht Bratpfanne wéi virdrun, schaarf déi Hëtzt op e medium.
2. Wa se et ganz waarm ass, fänken d'Garnelen a Marinade a Saut erop, bis d'Garnelen just elo opmaachen.
3. Huelt d'preparéiert masala a 1/4 Téi Kachen kochend Waasser a ruffen gutt.
4. Kuckt fir 1 bis 2 Minutten an ofgeschalt d'Hëtzt.
5. Garnéiert mat gehackten Koriander a servéiert mat Chapatis (Indian Flatbread) oder Plain oder jeera (cumin) Reis a Kachumberaart.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	361
Total Fett	20 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	9 g
Cholesterol	241 mg
Sodium	796 mg
Kuelenhydrater	16 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	31 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)