Dëse schaureg Rëndfleesch ass déi perfekt Molerei fir e Potluck. Et ass einfach ze preparéieren mat Rëndfleesch, Bouillon, e klenge roude Wäin a Geméis.
Serve dëse Rëndfleesch Téi mam waarme Kichel a Kruste Brout fir e leckere, zefriddestellend Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pfund Rauffeef
- 3/4 Coupe Miel
- 1 Eeel Eebaweekpuder
- 1 Teelöffel gesalzt Salz
- 1 bis 2 Ikrapappel
- extra virgin Olivenueleg (oder Kanolais)
- 1 bis 2 mëttlere Mieres (geschnidden)
- 2 Rippen Sellerie (geschnëtzt)
- 1 mëttler Zwëschenzäit (gewinnt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 2 Taasser
- Rëndfleesch
- 1 Dritt Rotwein (z. B. Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon)
- 1/2 Iessel de frësche Roserei (gehackt, oder e Lach um Krackdrock getrëppelt Rosmarie)
- 1 (15 ongefäeg) Glas kleng Zwiebelen (oder 10 bis 16 Onzefriddenen klengen Zwiebel, gekämmt)
Wéi et et mécht
- Trimm Stew Rëndfleesch a geschnidden a kleng kleng Biss mat Stécker. Huet an eng Nahrungsspeicherbeutel mat der Miel, Zonpuder a gesondstem Salz ; Toss matmaachen well.
- Wärmöl an engem grousse Kasserpatroun oder hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt; Rëndfleesch fir heege Ueleg ze behalen an ze kachen, Rühr bis ë bëssbraunes.
- Zousaatz den zittéierten Zwiebel a Sellerie; weider Kachen, Rührung, fir ongeféier 3 Minutten.
- Karrotten, Knuewleck, Konsommatioun, Wäin a Rosemarie; bréngt en ze kachen.
- Hëtzt op Niddereg; Deckel a Simmer fir 30 Minutten.
- Doduer entlooss oder all kleng kleng Zwiebelen entworf ginn. Fuert weider Kënnen fir ongeféier 20 bis 30 Minutten, oder bis Rëndfleesch ofgeschnidden ass.
- Servéiert mat Kichen oder hausgemaachte Nuddelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 490 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 39 g |