Dëse Rezept fir eng slowakesch Kartoffelbrout oder bobrovecke droby enthält Schweinech, Speck an Zwëscher an natierlech och d'Kartoffel. Verschidde Kächte ginn och nach gehackt Schinken.
D'Mëschung kann zu Rëndfleesch (zum méi grousser Zooss) gepresst ginn oder Zännekappelen a lues a lues gekacht ginn. Et kann dann séier fritt biefen fir e méi attraktiv Faarf ze ginn.
Dës Schrëtt fir Äert Schrëtt fir eng polnesch Watz maachen kënnt op dësen Rezept.
Nodeems Dir Är Kaffi kukkt, gitt weg net de Kachenwasser. Et mécht e schmuele Zousatz fir aner Platen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Schweinefleesch (bonlos
- Porkeschëller , Schwäin Stéck, Boston Butt)
- 1/2 poun Speck (net Ahorn geréiert, geschnidden)
- 2 mëttel Zwiebel (geréit)
- 10 Poune Kartoffel (Idaho Varietéit, geschält a geschnidden an Véierter)
- 2 Séisspiller Salz
- 1 Teelöffel schwaarzt Pär (oder fir ze schmaachen)
- 1 Eeërbecher marjoram
- 1/2 Iessen Pärpermint (Blieder, zervéiert, gedrockt)
- Ongeféier 40 Fouss Rëndfleesch oder Hogengeschoss, gespuelt grëndlech a gekulpt
Wéi et et mécht
- An enger klenger Pan ze koennen Schokela Schëller mat just genuch Waasser fir 15 bis 20 Minutten ze decken. Wann se cool genuch fir ze handhaben, schloen Fleesch a Fett a groussen Stécker. Reservéiert de Kachen Waasser a léisst et cool maachen.
- Mëttlerweil, an engem klenge Séisswäin, Saut Bacon bis zu Golden. Zousätzlech Zocker a Saute addéieren 5 Minutte méi, réck aus Hëtzt a setze mat.
- Mat enger mëttelfristeg Schleierblade dréckt d'gekillte Schweineschnitten (Fett a all) an d'Kartoffel op d'Rutsche vun Ärem Moulin mat engem Holzpestel. Vergiesst net ëmmer de Fanger an enger Mëscher - laafen oder net lafen!
- Huelt gekacht Speck a Zwiebel, Salz, Pärpert, Marjoram a Pärpmixt Blieder op d'Waasser. D'Fleesch ass gekacht ginn. Mëschen gutt an dann mat Kombinatioun mat Fleeschkartoffel. Fritt e klenge Patty Fleesch a Geschmaach, fir sécher ze sinn, datt d'Gewsser genau richteg sinn.
- Benotzt d' Prozedur fir d'polnesch Kaffi ze stéieren , fënt d'Fleeschkartoffel Mëschung an d'Kasernen.
- Frësch Fréiseng an ëmfaasst bis zwee Deeg bis fäerdeg ze kachen. Viru Kachen, Schnéiwurst entlang der Längt vum Link fir d'Loftblasen ze flüchten. Soss wäerte se explodéieren am Kachenwasser.
- Plazert Wessenschaft an engem groussen Dëppe a bedecken et mat Waasser. Bréngt eng gutt Këtzt op Hoer. Hëtzt op mëttelméisseg a geleefeg fir 45 Minutten onkloer.
- E puer Leit wëllen hir Zoossetten op béide Säiten an engem klenge Fett bis zu Goldenen ze braten, oder braunen et an engem 350-F Opléisung fir ongeféier 20 Minutten, dacks dacks.
- Fruucht onkachte oder gekachte Plastiks bis 6 Méint.
Bemierkung: Déi onbestänneg Kamusméisung kann och an engem gefriessene loaf Pan oder engem Pattien gebakzt ginn, andeems et bis 3 Esslöffel Allzweckmehl gëtt, wann d'Mëllech ganz lues ass.