Zënter kuerzem war ech absolut falsch verfaasste mat engem gudden falafel-Sandwich. Et ass ee vun mengen meeschte Lieblingsvakanz fir de gréissten Deel vu mengem Liewen an wann d'Hoffnung hoffen, ech kann net dorunner denken un dat ze denken. Déi klassesch Versioun huet israelesche Salat mat Tomaten, Gurken a vill vu Tahini-Sauce. Mee dat fillt eppes wéi ech wëll am Summer. Well de Wanter hei am Fong war, hunn ech gedacht, datt ech falafel mat Butternotkaskotti wärmt, an aromatesche Kierstert , e puer frësche Baby-Spinatblat an natierlech och d'Tahini.
Klassesch falafel ass frittéiert mee ech si meeschtens fir eng Backofen Version fir zu Hellef ze retten a spuere fir d'Restaurant spuere spuert. Awer och, et ass alles iwwer d'Schichten vun Aroma an e gudden Kontrast. Déi kale Zitroune Tahini-Sauce balancéiert d'Wärme vum Kumumm an de Séisser Butternotkierch ass e gudde Zaldot un der gutt gewürzelt falafel. Dëse Sandwich huet total meng Verléierer zefridden. Um ... ... ausser datt ech nach e weideren aneren!
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 lb. Butternotkierch (gewinnt)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/2 Teelöffel cumin
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 4 Stéck frësch
- pita oder naan Brout
- Fir de Falafel:
- 1 kann (ongeféier 15 oz.) Kichen (gespickt a drainéiert)
- 2 Séisspaken preparéiert tahini Sauce (Rezept ass folgend)
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- 1/4 Teaspoon Zonpuder
- 1/4 Teaspoon
- Kriibs
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1 Esersaatz gehackt
- cilantro
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- Fir d'Tahini Sauce:
- 1/4 Coupe Sesam Paste
- 1/4 Couck Waasser
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Fir d'Tahini-Sauce ze kombinéieren, kombinéiere de Sesam Pâté, Waasser, Zitrounejus, Knuwwelpulver, Salz a Pärp an enger Schéi a Whisk, bis se komplett agebaut sinn. Wann Dir de Geméis killt an et déck ass ze vill, addéiere mer just e bësse méi Waasser fir Är Konsequenz ze erreechen.
Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
Bereet fir de Kürbis zesummen d'Olivenueleg an d'Këndchen an enger Schuel drénken. Fuert den Kachkëscher an den Iwwergruewen.
Verdeelt op e Bakblech gezeechent mat Pergamentpapier a Saison mat Salz a Pabeier.
Maacht de Falafel duerch Kombinéiere vun den Kiche, Tahini, Kumin, Knoblauchpuder, Zonpuder, Koriander, Miel, Kant, Salz a Pärter an e klengen Liewensmëttelprozessor. Puree bis gemëscht oder du kanns et mat Hand an enger Schuel maachen, andeems d'Chickpeas mat engem Löffel oder Kartoffelmaschier gemëscht ginn an duerno an den Rescht vun den Ingredientse gemischt ginn.
Verdeelen d'Olivenueleg op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier. Denkt drun datt et deeselwechte sinn datt Dir de Kachkéis hutt, wann et Plaz ass. Zoppe 1 oz. Kugelen vun der falafel Mischung a setzen se op der Backplack. Bake fir 20 bis 25 Minutten oder bis se e hellgiel brong sinn. De Kürbis soll awer gutt sinn, awer wann net, weider ze preparéieren fir eng weider 5 - 10 Minutten.
Verbreed d 'Tahini-Sauce op e Stück vu Pita oder naan Brout, add nach puer Spinatblieder, wann Dir se benotzt, da futti geréischtem Kaffi a 3 oder 4 Kugel Falafel. Komme mat engem zousätzleche Wolleken vu Tahini.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 580 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 918 mg |
| Kuelenhydrater | 78 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 21 g |