Marokkaner Huesch oder Kebabs (Brochettes)

Dës aromatiséiert, zestane Kebabs ginn normalerweis mat Hënn oder Truthahnbrust gemaach, awer donkel Fleesch kënnt benotzt wann Dir wëllt. Plangt vir, wéi d'Fleesch fir op mannst e puer Stonne marinéieren fir déi bescht Resultater ze erbréngen.

Safran ass fakultativ, awer ganz ergänzt. E bësse bitt e wäitem, also net verleet Iech méi wéi de Betrag festzeleeën.

Dir kënnt Kebabs direkt vum Skewer als Appetizer oder Deel vun engem Multi-Course-Miel maachen, awer och e grousse Sandwich Filler. Versprécht se mat Tomaten a gebratener Päffertsalat zesummenzebréngen a fëllen se an de Keulen vum marokkaneschen khobz oder pita-ähnlechen Batbout .

Wann Dir fir eng Muecht kuken, kuckt aner aner Gegrillter Fare wéi Moroccan Lamm oder Steak Broschetten a marokkanesche Kefir Kebabs zum Menü.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 lbs. ounimaarteg Huhn oder Truthahnbrust
• 2 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
• 2 Teaspoon Paprika
• 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
• 1/2 Teaspoon ground Inginger
• 1/4 Teaspoon
• Placke ofgestraalt (optional)
• 1/2 Teaspoon Kukmir
• 1 oder 2 Knuewelek Knéi (presséiert oder feinhäerzeg)
• 3 Dëschfloen gehackt frësche Péitert
• 1 1/2 Icedelueden Zitrounejus
• 1 1/2 Icedel drop Vegetable Oel oder Olivenueleg

Wéi et et mécht

Ahead of Time

1. Trim d'Huet oder Truthesspaste vun all Fett, Haut oder Stréckschnitter vum Knorpel oder Knabber. Wäiss, Drain, a pat dry. Huelt de Gefligel an d'3/4 "Kubelstéck a baut op der Säit d'Marinade.
2. Fir d'Marinade ze maachen, misst de reschte Zutaten an e medium-sized Plastik oder Glasfläsch gemooss ginn. Stir oder flitt fir ze kombinéieren.
3. Fügt d'zwéi Poulet oder d'Puddel an d'Schüssel an a rous mat engem grousse Löffel, fir d'Fleesch mat der Marinad voll ze beschneiden.

1. Deckt emol mat Plastiks an dann Aluminiumfolie oder enger Plack (déi zweet Deckel hält Knuewelger Geroch aus der Flucht aus) an setzt d'Schuel am Frigo. Huelt de Poulet oder d'Ilawen fir méi puer Stonnen oder iwwer Nuecht ze marinéieren.

Zu de Broschetten kuken

1. Wann et fäerdeg war ze kuken, de marinéierte Poulet oder Purkinatioun ze büschen. (Schreift datt hënneschte Spieeler an enger kaler Waasser Waasser ze preparéieren, fir datt et net schmaacht).
2. Préalitt Äre Grill oder Brateler op mëttler an mëttlerer Hëtzt. Hutt keng Hëtztgezeechen oder d'Broschetten wäschen aus.
3. Kachen Broschetten, méi wéi eng Zait maachen, fir 7 bis 10 Minutten oder bis d'Fleesch ganz openeen ass. Maacht vläicht net ze dréinen.
4. Serve direkt oder ëmfaassend an Aluminiumfolie fir warm ze halen. Ausgedeelt 8 bis 10 grouss Spieeler oder 15 bis 20 kleng Aperitifsgréissten.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	501
Total Fett	28 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	13 g
Cholesterol	142 mg
Sodium	1,307 mg
Kuelenhydrater	13 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	47 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)