Karneval (oder Spuenesch, Carnaval) ass d'Feier déi meeschten Amerikaner Mardi Gras genannt. Et ass eng Feier déi Woch virum Lent fänkt un, an et endt op Fett Dënschden, den Dag virun der Aarte Mëttwoch. Carnaval a Spuenien gëtt op verschidde Weeër gefeiert an de verschiddene Regiounen vu Spuenien. Déi gletziest Feier, ähnlech mam Karnaval zu Brasilien, ass zu Santa Cruz de Tenerife, an de Kanaresch Inselen, déi aus der Westküst vun Afrika kommen. Eng aner spuenesch Stad déi berühmt fir seng Karneval Feier ass Cadiz, am Süde vu Spuenien.
Jiddfe Feierdeeglech typesch Platen, ënnert anerem Karneval. Op de Kanaresch Inselen bereet si kleng ronn Séissegkeeten mat Hunneg. Si kucken wéi flauscheg, déif Friichten an si genannt Tortillas de Carnaval . Si si einfach ze maachen an si lecker ginn servéiert a waarm mat Hunneg. Genéisst en Dessert oder en Affer Snack.
Note: Anise Liqueur ass bei de meeschte Alkoholstécker an e puer Gourmet Supermarchéen disponibel. Wann Dir se net an Äre lokale Geschäfter fannt, ersetzen Wodka a 2 Teaspullen an Anisextract.
Méi spuenesch Desserts fir Karnaval
- Karneval Ears Rezept (Orejas de Carnaval )
- Spuenesch Leche Frita Rezept
- Airy Spuenesch Frittter Rezept (Bunuelos de Viento )
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss Eeër
- 1 1/3 Zocker Zocker
- 1 1/3 Couck Miel
- 1/2 Zemoleschaum
- 8 Molzecht
- 1 3/4 onse Liqueur anunzer
- Olivenueleg (fir Fritt)
- 1 Stackelen Zëmt oder Massemier
- 4 bis 6 Unzen
- Wuerbléemhon
Wéi et et mécht
- Separéiere vum Ee Blécke vun den Eejusen, déi d'Wäiss an enger grousser Miessbecher setzen.
- Bereet de Batter. Fir bescht Resultater sollten Eeër bei Raumtemperatur sinn, well d'Wäite méi séier a méi voll ass. Klot d'Ee Blaat zu steiff Peaks mat engem elektresche Handmixer.
- Wéi de Whites ugefaangen ze verstäerken, fänken d'Ingredientseë fir een eenzegen ze addéieren, wéi Dir schlägt. Fänkt un mat Zocker, Yolks an dann d'Miel an anise Likur. Lues an d'Mëllech an d'Zitroun schielen. Erlaabt 5 Minuten laang.
- Fréi de Tortillas . Fritt d'Olivenueleg an eng mëttel Bratsch op eng Tiefe vu mindestens e 1/2 Zoll. (Well de staarken Aroma Olivenueleg, verschidde Cooken léiwer d'Desserts wéi dës am Geméiswierk z'iwwerfalen, wéi Mais oder Canola-Ueleg.) Heizen op mëttler an mëttlerweil, véierméiglech net fir d'Ueleg ze brennen. Wann d'Ueleg hei waarm genuch ass, benotze Dir eng Kassel fir e klengt Bette fir an d'Ueleg ze drénken. Wann d' Tortillas op enger Säit eng Gold sinn, si se op d'Säit. Huelt aus Pan a Waasser fir op e Papiertuch. Serve direkt.
- Wielt de Schottillas mat Zimt eent vun zwee Weeër:
Kamillen: Kéi Eeër an eng kleng Pan oder Schuel mat den Zimtstéck. Heizen op Uewe oder an der Mikrowelle. Wärmebär Hunneg iwwer d' Tortillas beim Dienen.
Ground Zëmt: Hëtzt Hunn a Wollek iwwer Tortillas . Sputtgel Buedem Zëmmer op Top.