Serbesch Donuts, och bekannt als Krofne, gi Joeresdaag, awer virun allem vun der Great Lent.
Fir Orthodox Serbäer, Schlecht Dënschden existéiert net. Meatfare Sonndes fänkt eng Woch virum Ash Wednesday aus an ass de leschten Dag Fleesch an Fleesch Nidderproducts ka verbraucht ginn.
Wann et esou eppes wéi Schwäizer a räiche Liewensmëttel gëtt, wäerte et Cheesefare Sonndeg (de leschten Dag Molkereproduiten ka gi ginn), wat dräi Deeg virum Äerder Mëttwoch stattfënnt, wann Palacinke , Krofne an aner fritt an reichste Iessen giess gi .
Also Lent fänkt un de Sonnden op de Sonnden, zwee Deeg virum Römeschen Katholiken a aner Chrëschten beginn Lent. No dësem Cheesefär schwanger, hunn déi meescht orthodox Kriibs keng Fleesch, Fleeschnidderprodukter, Gefligel, Mëllech oder Eeër fir déi ganz Lentenperiod. Hei ass eng Lëscht vu Nahrungsergänzungsmëttelen OK fir Serbesch Lent ze iessen an eng Lëscht vu serbesche Lenten Rezepter .
Verschidde Krofne Rezepter ruffen un onseasonéierte Päerd a Kraider am Teigs, awer net dëst. Vergleichen dës Rezept mat litauesche Spurgos , polnesch pączki , a kroatesch Fritule .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Mëllech (
- scalyed )
- 4 Unzen / 1 Stéck Botter
- 1/4 Coupe Zocker
- 2 Teaspiller Salz
- 1 Päischheke (aktiv Trock)
- 1 Coupe Waasser (110 Grad)
- 3 grouss Eeër (Raumtemperatur, liicht geschloen)
- 6 Kuch Miel (all Zweck)
- 4 Taucher kachen Ueleg (fir Fritt)
- Garnesch: Zigarett oder Zocker
Wéi et et mécht
- Schalft 1 Téi Mëllech a 4 Molzen dobëllen, 1/4 Tang Zucker an 2 Teaspoon Salz, rëm fir d'Botter opléisen. Cool bis 110 Grad. Mëttlerweil entlooft 1 Verpackung (2 1/4 Teaspoon) aktiv trocken Hefteg an 1 Tub 110-Grad Waasser.
- An enger grousser Schossel oder Standmixer, déi mat dem Teckerhaken ausgestatt sinn, Plaz Mëllech Mëschung, Hefeleeschtung a 3 grouss liicht geschloen Zëmmertemperatur Eeër vermëschen, bis méisseg. Add 6 Cups all-purpose Mehl allméiers, Mëschen bis glat. Den Teint kéint kluf sinn. Wann s de sou eppes gedréckt Hänn benotze fir se an eng gefëscht Schuel ze transferéieren (add méi Miel). Deckt a léisst sech eréischt bis verduebelt ginn. Fir extra-light krofne , e puer Kuren briechen den Teigs op a lass et en zweete Kéier erreechen bis se verduebelt ginn.
- Daacht op Daach a Ronnen 1/2 Zoll méi déck op enger liicht geräiftem Arbescht Uewerfläch. Mat engem 3 Zoll Riedercher oder Glas geschnidden an erofgefall, iwwerdeckt, ongeféier 1/2 Stonn.
- Wärmebär bis 375 Grad an engem schloofene Pot oder hollänneschen Uewen. Benotzt e grousst Thermometer, fir sécher ze stellen, datt d'Temperatur genee ass.
- Fruucht kréit an waarmem Ueleg bis hellbrong op zwou Seiten, dreift nëmmen eemol. Op onbestëmmend Pabeier ginn. Wa ëmmer nach heiss Roll am kierperleche Zocker oder Staub mat Zocker Zucker.
ANMERKEN: Fakte beim Benotzen mat héirem Ueleg , ëmmer ronderëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 271 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |