Dëse Rezept fir litauesch Donuten, bekannt als Spurgos (SPOORR-Gohss) oder Pampuskos (pahm-PUHSH-kohs), ass e populäre behandelen zesumme mat blynai fir Shrove Thuirsday a Shrove Tuesday (bekannt als Fat Tuesday in the States).
Vergleichen dës Rezept fir gebraten Kuchen mat Polnesch paczki a kroatesch Fritule . Si sinn och ähnlech mat serbesche Krofne .
Hei ass eng méi grouss Foto vu Litauesch Donuten oder Spurgos.
Maacht ongeféier 2 Dutzend litauesch Donuten oder Spurgos
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Téi Mëllech (
- scalyed )
- 3 Dëschfloër Botter (erweert)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Package / 2 1/4 Teaspoon Hefteg (aktiv Trock)
- 1/4 Couck Waasser (lawaach, net waarm wéi 110 F)
- 2 grouss Eeër (Raumtemperatur, geschlagen)
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 4 Dëschfleesch Rumma (oder Brandi)
- 3 1/2 Schaf vu Miel (all Zweck)
- 1 Tambus Rezepins, (hell oder donkel, oder 1 geschälft a kaarmt, gehackt Äppel)
- 6 Tauchen kachen Ueleg fir déi gedréckt Fruucht
- Optional: Zocker (Pastynéier a granuléiert)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel oder engem Standmixer mat engem Paddel ewech 1 1/4 Teller verpaddelt Mëllech iwwer 3 Iwerdaach Erweecht Butter, 1/2 Tang Zucker a 1/2 Teelöffel Salz, a mixen bis d'Botter komplett geschmëlzt gëtt. Cool bis 110 Grad oder manner.
- An enger separater klenger Schuel, fëllen 1 Paack (2 1/4 Teaspoon) aktiv trocken Heefeg an 1/4 Tasse lawaarmt Waasser (net waarm wéi 110 Grad). Fuert Iech opgeléist Hefegrouß, 2 grousser Zëmmertemperatur Eeër, 1 Teelöffel Vanilla an 4 Eemer Rum oder Kriibs fir ofgekillt Butter-Zocker-Gemischt a grëndlech méiss.
- Add 3 3 cups all-purpose Miel ze lues a lëschte Mëschung bis e glattem Dough Resultat (et wäert Klebekleet). Fügt 1 Tack Liicht oder däischter Rosinen oder 1 geschälte Kärelen, gehackte Äppel a mixen just bis gutt kombinéiert. Plaz an enger Fettschierm, bedecken mat Fettplastikveraarbechtung an erof an enger waarmer Plaz bis verduebelt.
- Wärmebär bis 375 Grad an engem schloofene Pot oder hollänneschen Uewen. Benotzt e grousst Thermometer, fir sécher ze maachen, datt d'Temperatur korrekt ass.
- Daucht an Äisduerch a Tropfen ganz grousses Iessen vun Teig an heiem Ueleg. Braucht bis gëllenbraun op béide Säiten, dreift nëmmen eemol. Drénken op Pabeier. Roll am granuléierten Zocker a wärs trotzdem waarm oder sprëtzen mat Konditoreier Zocker wann et cool ass, wann Dir wëllt.
- Alternativ kann de Teigs mat engem 3 Zoll Rull gerullt an geschnidden ginn an erreechst du fir eng zweet Kéier erreechen an dann gebraten wéi fir polnesch pączki.
ANMERKEN: Fakte beim Benotzen mat héirem Ueleg, ëmmer ronderëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 585 |
| Total Fett | 59 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |