Tender a lëschteg, dee Lämmert rostiv ass zervéiert, iwwer e lëschteg Flamme gegrillt, an mat engem fantastesche gewëssen Joghurt gemengt. Dëse Rezept ass ideal fir all Occasioun, awer eng grouss Auswiel fir Ouschter an d'Vakanz. Servéieren dëser haiteger Plate mat enger Säit vum gerösteten oder gegrillten Fangerpatrou.
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Beem vu Lamm (bonlos 3 bis 4 Pond)
- Fir der Chaos:
- 2 Quarts Waasser
- 1/2 Tauchsalz (Gréng)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Zitroun (geschnëtzt)
- 4 Sprénger Thymian
- Fir d'Baste:
- 1 Couck Joghurt (Plain)
- 1 Dësch Dëse Zitrounestypus (vun 1 Zitrone)
- 1 bis 2 Knuewelesche Knuewel (gehëtzt)
- 1 kleng
- Schalotten (fein gehackt)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Iessel Waasser (add méi wann de Joghurt ganz déck ass)
- 2 Teaspoon Cuminpuder
- 1 Teelöffel Thymianlieder (frësch)
- 1 Teaspoon Senfpulver
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/2 Teaspoon marjoram
- 1/4 Teelöffel Nuechten
- 1/4 Teaspoon allspice
Wéi et et mécht
Fir Salaire: Plaz Lamm brong an e grousse non-metal Container mat engem Deckel. Mi kombinéiert Waasser mat Salz a Zocker. Mix bis si zwee komplett opgeléist hunn. Zielt Zitroune geschnidden an Thymian Sprëtz ze brannen. Pour iwwer Brout, baken, a Plaz an de Frigo fir 4-6 Stonnen. BrŽatz Brout aus Salzlantik bréngen an d'Uewerfläch ze spuewen fir all üblech Salz ze eliminéieren. Pat troosst a bereet fir Grillen ze preparéieren. Verlooss aner Saach.
Preheat grill fir mëttler an mëttlerer Hëtzt. Prepare Rotisserie , Center d'Lämmchen op de Grill opmaachen a sécher fest. De Brout wäerte sech beim Kachen uprëpsen an däerfe nees beim Kachenprozess nees zréckgezunn ginn. Plaz e Waasserfilter ënner dem Braten an Grill op engem mëttlere bis mëttlere Feier, indirekt.
Kombinéieren all Ingredientsen fir Basseen an enger mëttlerer Schuel. Dënnem Geméis ass e bësse mat 1 Essläifung / 15 ml Waasser. Benotzt méi wann et griechesch Joghurt ass, wéi et éischter déck gëtt. Fuert 1/3 vun der Gréisst während den éischte 15 Minuten Koch Zäit. Wiederkonditiounen nach 30 Minutte erof. Fëllt d'lescht Schicht op, wann Fleesch bis zu 125 Grad F / 50 ° C. erofhuelt. Grill fir eng weider 20 bis 30 Minutten oder bis d'Lämmchenbrout d'gewënschten Donet erreecht huet. Sidd d'Kaffeband sëch mam Kaffislaang véierfäeg a lass ass op eng robust Schneidebrett. Verëffentlechen Fleesch fir 10 Minutten daueren, iwwerdeckt geschnidden. Slice an 1/2 Zoll Dikrech Scheiwen a servéiere mat Äre Favoritten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1195 |
| Total Fett | 74 g |
| Gesat huet | 32 g |
| Ungessereiert Fett | 31 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sodium | 11.638 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 93 g |