Kann Schoule benotzt als Zwiebelen an engem Rezept?
Shallots, obwuel si näischt wéi si schéngen, ginn oft mat Brëller verwiesselt. Si sinn eng Zorte vun Zwiebel, awer wann e Scallion laang an dënn mat gréngen Blieder an e wäisse Spëtz kënnt, ass de Schäffel lieweg a kupfresch, roude a greng Haut. Et gesäit zimmlech wéi eng kleng, länger Zon, mee huet e mëllen Aroma mat engem Hauch Knuewel.
Et ass net vill datt mir Schoofen an keng Zwiebel an eiser Kichen hunn, mä wa si dat sinn, kéint een fir eng een ëmsetzen?
Wat ass iwwer d'Ziil an der Plaz Schoof benotzt? Virun Erzeechnung vun Zutaten ass et wichteg ze verstoen, wat e Schläimot ass.
Anatomie vun enger Shallot
Vun der Äussewelt kuckt e Schläift e bësschen wéi e schlecht roude Zwécker, mais nodeems Dir et geschielt huet, gesitt Dir datt et anstatt Réng faalt an Zänn wéi Knuewel . Déi kleng Schläifeboler gi zwee bis dräi eenzel Néideger, a grouss Schoule kënnen bis zu sechs Nuechten hunn. All Néckel ass flaach op der enger Säit an op der anerer Säit.
An e puer Rezepter ass et schwéier z'erfëllen ob d'gesam Schief bal Glühwieder néideg ass oder wann d'Zuel an der Zutaten op d'Zuel vu Schuttnelken bezuelen. Am Allgemengen, wann d'Rezept fir 1 Schläimot gefuerdert gëtt, all d'Nierwen an deem eenzegen Schläifeboler benotzen.
Geschmaach vun enger Shallot
E Member vun der Alliumfamill, mat Zwiebel, Knuewel, Jakobien, Laeken a Schnéessen, ass d'Schläimot ee vun der mëller vun der Grupp.
De Goût kann als klenge Séiss beschriwwe ginn, mat Zënnunge vum Knuewel. Well et net déiselwecht Biesem wéi Zeller ass Schäffe ideal ideal an enger Salade oder Dressing, a gëtt net méi empfindlech Platen.
Swapping Shallots for Onions (a Vice Versa)
Wann Dir Schockelaen an der Speisbeweegung hutt, mä Ären Rezept wëllt op zwéi sinn, kënnt Dir eng fir déi aner ersetzen.
Dëse Knäppche kënnt praktesch wann Dir e Rezept an der Halschent ofgeschnidden a wëll net nëmmen en Deel vun enger Zwëschenzäit benotzen. Déi allgemeng Regel vu Daumen ass fir all kleng Zwiebel, benotzt dräi kleng Schoule. Gitt mer un de Geschmaach méi mëllen an manner "oniony."
Wat kann méi oft geschéien datt Äert Rezept fir Schalotten nennt, awer Dir hutt nëmmen zwéin Zon. Leider weess dësen Auslaaf nëmme fonctionnéiert, wann d'Schoofstrooss gekacht ginn ass - de roude Onion schengt näischt wéi raues Schouss. Wann d'Ersatz fir gekachte Waardel gezeechent, berechtegt e ähnlechen Verhältniss, awer e klengt Knobbel fir d'Messung vun der Zwiebel ergänzen fir de Knuewel vum Knuewel an Schiefellen ze fannen.
Shallot / Jalousie Confusion
Si gesi vu hinnen aus, et scheint onwahrscheinlech Schiecht a Scoiler wäerte misse misse verwiesselt ginn. Vläicht ass et wéinst der Tatsaach, datt si souwuel eng Zell vun Zon sinn a mat dem Bréif "s" fänken. Et kéint och sinn, datt Scholden hei a Skulpturen an verschidden Gebidder vum Land, besonnesch an Louisiana, genannt ginn. Fréisse Franséisch Siedlern hu sech wahrscheinlech gréngent Zwiebelen fir Schalotten ersat, also d'Verwirrung.