Alles iwwer Salat

Nëmmen Verglach mat e frësche Salade Gréng. Wann Dir mengt, datt Dir net kéint den Ënnerscheed tëschent enger Tasche vu pre-gewaschene Salat, déi mat engem Gas vu Gas a Kraaft vun engem gerecht Strof aus engem Bauerenmark gekierzt ginn, ze erzielen verspriechen, verspriechen ech en nittelege Verglach. D'Geniessen vu wierklech frëschem Sall ass ee vun de gréisste Goût-Virdeeler fir lokal ze ernähren.

• 01 vum 05

  Wat fir de Salam

  Dir kënnt iwwer spezifesch Sorten léieren mat dësem Guide zum Lettuce Varieties , awer erënnere mech datt de beschten Salat ganz Kapp oder Schnéi ass, déi geziilt a verkeeft as - mat esou wéinech Veraarbechtung wéi méiglech.

  Wann Dir Iech vun de "pre-washed" oder "triple-washed" Claims op Taschett Salat versteet, wësst datt eng Tester 2005 zu Minnesota gemaach gouf, an d'Salutalitéit mat dem mannsten Bakterien war den gewéinlechen, onwäschleche Kapp vu Salzeg. A Bagged Salat gëtt oft an engem Chlorinwäsch gespüscht a gehandhabt vu villen, ier se versiegelt ass. Dëst Test 2010 vun Consumer Reports huet Bakterien aus Bakterien fonnt an "pre-washed" an "triple-washed" Sacklettuce, déi de gréissten Deel vu mir géing vermeit.

• 02 vum 05

  Wéi wann Dir de Séisses kaaft hutt

  Salat, am Allgemengen, ass e këldere Witterung, déi Bolzen an bitteren, wann si mat enger härter Hëtzt konfrontéiert. Mir hunn gewiëlt, den Salat ganzjähreg ze iessen, well et all Joer iergendwou kultivéiert gëtt, awer lokal lokale Ernärze sinn saisonal. Kuckt fir d'ganzt Joer an den héije Regiounen, am Fréijoer a falen a waarme Gebidder, an am fréie Fréi bis zum Summer an cooler Klimaschutz. Méi schéin, bëssen Attraktiounen sinn am Hierscht a fréie Wanter. Kuckt Ären regional season season guide for specifics.

• 03 vun 05

  Wat Dir sicht

  Dir wëllt Limetten huelen esou kuerz wéi méiglech. Kuckt dofir fir propper, frësch geschniddener Enquete. Dir wëllt net alles wat rosteg, ausgetauscht oder verwüscht ass. Crisp, hell bloende Blieder si gutt. Denk och drun, datt e puer Flecken oder Lächer gemein ginn, virun allem an Crèmeren ouni Sprayen. Frot de Kéisere wann Dir Froen hutt iwwer de Salat.

• 04 vun 05

  Wéi gesalkt de Kappwéi

  Soubal et méiglech ass wann Dir d'Zalot hausgemaach hutt, grëndlech propper an drëchen . Riicht d'Blieder an e puer Schichten vu Koffelhandtüecher oder e klengen Küschtüell, en Duuscht an engem Plastikbeutel, a späiche am Hydrator ("Krisper") vun Ärem Kältekader fir bis zu 1 Woche. Dëse Platen, déi sou geséchert ginn, bleiwen knuspeg a wëlle fräi, well se duerch d'liicht Liichtfeier halen, awer duerch d'Handtücher heefeg trocken ze halen a vill Feuchtigkeit ze drénken.

• 05 05

  Wéi benotzen däin Platen

  Mëttelalter ass däin Sall ëmmer gekoktert - haaptsächlech zu Zoppen. Awer natierlech ass "Salat" bal ëmmer synonym wéi "Salade" an déi grouss Majoritéit vum Salat, dee gekéidert a verkeeft ass reng giess, an Zaloten oder als Bett vun engem anere Salade gefloss.

  Sounds einfach genuch, richteg? Ma, vläicht. Et ass eng Konschthand fir e grousse Salade ze maachen : Kreativ Greens benotzen, e grousse Choix maachen, se lues liicht, grëndlech.