Dës Käller rellenos sinn gebrannt, gefüllt a gebacken (a souguer d'Rösschen Deel vun der optionaler!). Déi gi mat Spicy Tomato Sauce gekämpft fir d'Aromaen ze bestueden, wat Dir decidéiert, se ze stoffelen an d'véier Optiounen hei ënnen ze gesinn.
Den éischte Schrëtt vu Brëllen vun de Chili ass komplett fakultativ. E puer Leit fannen d'déck Chili Haut schwéier ze verdauen an roost et erméiglecht dës Haut opzehuelen. Kuckt, wéi Dir Brëllen Kächelt, wann et all Iech nei ass.
Wat Dir braucht Dir
- 8 grouss gréngen Kribbelen (
- New Mexico gréngen Chilien, Anahaims oder Poblanos)
- 1 Ippelgeméissege Ueleg (oder
- Miel )
- 1/4 Zit (Gehalt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 Pound Mieres Rëndfleesch, Buedemkuch, Buedemascht oder Poulet, oder gemitterte mëllen wäiss Kéis
- Salz zum Salz ze schmaachen
- 1 Dësch Saarm Kaffi Juice
- 2 Teller Tomatenoss (oder ärer léiwer Mexikanescher Tomatenbasis Sauce)
Wéi et et mécht
- Eeler Ophitt op 400 Fëtz benotzen Wann Dir Loscht hutt, bréngen d'Chilee Bléien (a beseacht) Haut. Dir kënnt dat maachen, andeems se se mat engem Gasbrenner vergläichen, se mat Zénger noutwendeg ze maachen oder duerch de Platen op engem Backpëllen ze setzen a platzéieren ënnert engem ganz waarme Broiler bis op enger Säit blasen, déif a bloufen op der anerer Säit. Sidd mol zerbréckelt, wandelen solle Chiliën op Folie oder Plaz an enger grousser Schuel befollegen an ze bedecken a lass a sech vir en Damp fir eng hallef Minuten ze droen. D'Skins vum Chili sollen elo einfach rutschen.
- Egal ob Dir den Chilsch gebrannt hutt oder net, schneiden e Schlitzen an all Kéiers un de Stammzuch a ronn hallef sou de Chile. Huelt sou vill Somen wéi Dir kënnt aus all Kéi a stellen se se beisech.
- Heizen eng Bratpfanne iwwert héich Hëtzt. Öl, Zwiebel a Knuewel. Kachen, Rühr bis zum Damp.
- Fir Fleesch Fëllungen: Füus d'gemittlech Fleesch, wann Dir se benotzt a kocht, rousen, bis Fleesch duerch d'Waasser brong kënnt (Dir musst extra Fett aus der Pan ze brennen fir e Brong ze kréien). Benotzt e Läffel fir Fett aus der Pan ze huelen oder den Fleesch op Pabeier Handtücher ze drenken. Zréck de Fleesch op d'Pan, addéiere Salz a Geschmaach an Limetten.
Fir Kéis Befüllung: de gekachten Zwiebelen a Knuewel op eng grouss Schuel leeën, se se liicht ofkillen, a gräifen dann mat de Kéis.
- Stuff de Kachelen mat Fleesch oder Kéis. Laachen an engem ganz liicht geölten Backpëllen a backen, bis d'Kachelstécke mëll sinn an d'Fëllung ass waarm, ongeféier 20 Minutte fir geréift Chilaiser an 30 bis 40 Minutten fir ongetrunken Chilen.
- Mëttlerweil preparéiert déi Créme Spicy Tomato Sauce .
- Huelt d'Kach ewech a fëll se mat der Sauce (oder léiwer de Chiliën op Platen fir d'éischt an dann d'Top mat Sauce). Serve mat extra Sais um Dësch fir d'Leit ze addéieren wéi se wëllen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 365 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 34 g |