Kéis ass eng wonnerbar Quell vu Protein, Kalzium a Phosphor, awer et ass och eng grouss Quell vu gesäiert Fett. Also ass et Plaz fir Kéis op enger fetter Ernährung ?
Déi laang an kuerz et
D'Kuerz Äntwert ass jo, Dir kënnt weider Kéis bäissen, awer net a groussen Quantitéiten. Regelméisseg Cheddar huet ongeféier 9 Gramm Fett pro Unze, 6 Gramm vu séchert.
Mir tendéieren e bësse schwéier mat Kéis, liberal bestreppelt Handvoll ongeféier op eiser Pizza, an Omeletts oder am Mac a Kéis.
Mä op der Plus-Säit, Kéis ass och eng exzessive Ernährungsquelle, well et héich ass an Protein, Kalzium a Phosphor.
Also, wat ass e Kéise léiwer ze maachen? Kompromiss de gréissten Deel vun der Zäit a behandelen Iech e puer vun der Zäit. Dëst bedeit Äert Verhältnis mat Kéis.
Amplaz datt Dir se als zentrale Bestanddeel benotzt, benotzt se fir Akzentergericht. Aged Kéis ass gutt fir dat. Et ass éischter méi schaureg, sou datt Dir eigentlech net vill aus der Vergaangenheet benotzt. Dës Kéise gehéieren zousätzlech scharf oder scharf Cheddar, Gorgonzola, Parmesan a Asiago.
Reduced-Fat Cheeses
Vill Käsegkeete ginn natierlech natierlech manner wéi aner. Dëst gehéieren deel Skim Mozzarella, Saach Kéiser, Bauer Kéis, an Neufchâtel. Goat Kéis ass manner fett an huet manner Kalorien wéi Kuh Milchkéis.
Eng Rei gemeinsame Kéiszorten gi wäit an der reduzéierten Fettform, och Cheddar, Monterey Jack, Mozzarella, Brie, Schwäizer, Colby, Münster a amerikanesch.
Fettgefälleg Kéiser si méi mëll an de Geschmack, hunn eng méi rubbereg Textur an hunn verschiddene Kach Charakteristiken. Mee ech schreiwen se net komplett aus. E puer Marken vu reduzéierter Kéis ass tatsächlech ganz gutt - Cabot Kéis kënnt am Geescht.
Redukt-Fett Käser hunn ongeféier 6 Gramm Fett mat 4 Gramm gesaiteter Fett.
Dës Kéiszorten si gutt an Sandwichen an Zaloten. D'Tëfter vum Zerkleet 2% Kéis sinn nëtzlech Ersatzstoffer fir Pizzaschléiungen oder fir se an Ärem Lieblings-Comfort-Iessen Platen ze benotzen. Si vermëschen net gutt ënnert direktem Hëtzt, awer vermeit datt se se ënner dem Broiler benotzt hunn.
Fettfrei Cheeses
A wéi fir Fettfräie Kéiser, well déi meescht vun hinnen ass wierklech net gutt gegraff, ausser et ass méiglecherweis d'Zerkleetung wéi d'Salat Garnéieren. Fettfräi Kéiskéis ass gutt mat aneren Ingredden gemëscht ginn oder mat Kraider addéieren.
Moderatioun ass Keen
Also lass geet et a Kuss ze iessen, mee benotzt se manner dacks a méi spéit.
Denkt drun, d'amerikanesch Häerzverband bleiwt weiderhin fir eis alldeeglech Aufgab vu gesaittem Fett op manner wéi 7% ze limitéieren. D'Dietary Guidelines Committee proposéiert 10%, och wann et den Total Fett an Cholesterin limitéiert huet.