D'Mengen un d'Zuel vun Servisser konvertéieren déi Dir braucht
Loosst Iech soen, datt Dir e Rezept hutt, deen sechs Leit hëlleft, awer Dir wëllt et fir zwee Leit maachen. Oderguer méi trickier, wat ass wann e Rezept vier Mënschen ass, awer Dir musst et fir sechs maachen? Oder 14? Et ass egal, ob Dir e Rezept ka vergréisseren oder se ofhuelen - d'Prozedure fir d'Ingrediente vun Zännmengen fir eng aner Zuel vu Portioune ze maachen ass dat selwecht. Mir ruffen dës Skaléierung e Rezept.
Den éischte Schrëtt ass e Konversiounsfaktor festzestellen; Niewt Dir musst dës Zuel duerch d'Ingredienten Ofmusterungen multiplizéieren.
Wann dës Zuel e méigleche Betrag ass fir déi speziell Mesure, musst Dir dann an eng aner Zort Messung konvertéieren. Dëst ka kléngt wéi vill Aarbecht, awer Dir musst net all Zutaten an engem Rezept an eng aner Form vun der Messung konvertéieren. An mat dëse Formelen ass Dir sécher, datt Äre Rezept perfekt erauskënnt.
Bestëmmt de Conversion Factor
Déi éischt Saache musst Dir do Äre Konvertiounsfaktor berechnen, wat e puer Dir benotzt fir all d'Quantitéite ëmsetzen. Do ass e klengt Ma mat matmaachen, awer et ass OK fir e Rechner ze benotzen!
Fir Äre Conversiounsfaktor ze fannen, gitt einfach d'gewënschten Zuel vun Portioune fir duerch déi ursprénglech Zuel vun Portiounen. D'Resultat ass de Konversiounsfaktor. Hei ass d'Formel:
gewënschten Servicer
-------- = Konverterfaktor
originelle Portioune sinn
Zum Beispill fir e 10-Portion Rezepter bis zu sechs Portioune Skala ze trennen 6 du tëschent 10 a gitt Dir e Konvertiounsfaktor vun 0,6.
Fëllt de Conversion Factor op
Wann Dir de Konversiounsfaktor bestëmmt, musst Dir all Ingredimme vun dëser Zuel multiplizéiert. Am exempléiren Beispill wäerte Dir all Zutaten vun 0,1 multiplizéiert.
Loosst eis duerch e einfache Beispill ze illustréieren wéi dëst funktionnéiert. Sot Äert Rezept fir 2 Quarts Huhn op .
Alles wat Dir braucht fir ze maachen ass multiplizéieren 2 Quarts vun Ärem Konversiounsfaktor vun 0,6:
2 Quarts × 0,6 = 1,2 Stéck Hickelack
D'Converting Measurement to Sense
Super! Mee waart fir eng zweet ... Wat ass exakt 1.2 Quarts? Well a Froe sinn dofir déi meescht vun der Welt de metresche System . De Rescht vu mir wäert 1,2 Quarts in Unzen ëmwandelen. Wann mir e handwierk Kachenkonversiounsdiagramm konsultéieren, léiere mer datt et 32 Unzen an engem Quart sinn, also:
32 × 1,2 = 38,4 Onsen
Mir kënnen dat ronn bis un ongeféier 38 Unzen, awer dat ass ëmmer nach e komesch Betrag. Et wier méi kloer, ob et an Tupfen gegeben gouf, wär et net? Eis Kichenkonvertéierungsgeriicht erënnert eis, datt et aacht Unzeeche vun enger Coupe bass, also:
38 ÷ 8 = 4.75
Dat heescht 1,2 Quarts ass gläich wéi ongeféier 4 3/4 Tack, e vill méi vill Zuelen.
Net all Ingrediente geet fir verschidde Conversiounen ze erfannen, also këmmere sech keng Angscht dëst eng laang Zäit oder vill vill Fuerschung ze maachen.