D'Wuert Entrée (ausgedréckt "ON-Tablett") an der kulinarescher Konscht kann duerchernee ginn, well et eng vun dëse Wierder heescht dat exakt an e puer Deeler vun der Welt, wat et an aneren Deeler bedeit. An den USA ass d'Wuert Entrée oft benotzt fir den Deel vun engem Iesse ze bedeuten dat Dir als den Haaptplang denkt. Op anere Plazen, virun allem Europa, ass et awer net ongewéinlech gewollt datt d'Wuert "entrée" benotzt gëtt fir e Vorspeisé, Éischt Kurs oder Starter ze weisen.
Am gréissten Deel ass dës Verwirrung net ze schwéier, ausser Dir kënnt an engem Restaurant an engem Land an deem Land wou d'Wort entrée ass, am Géigendeel vun deem, wat Dir mengt, dat heescht. A wéi engem Fall kënnt Dir am Endeffekt Ären Starter als Äre Haaptplat sinn oder um Viersävers.
Huelt de folgend Saz, zum Beispill:
"Fir ménger Entrée, ech hunn d'Schleeken."
An den USA, datt Dir dëse Saz erzielt kritt Dir d'Schnecken als Äre Haaptplat. A Frankräich oder Monaco, awer Dir kritt d'Schleeken als Äer Appetit.
Wann Dir net sécher sidd, kënnt Dir ëmmer "Haaptpläng" oder "Vorspeis" spezifizéieren, amplaz vun entrée, genee ze maachen, kloer ze ginn. Oder "Éischt Kurs" an "zweet Kurs".
Steakhouse Entrées
Eng méi Verwirrung fir d'Nahrwaart ze bestellen, ass d'Wuert Entrée, kann och spezifesch dem Protein (oder aner zentrale) Bestanddeel vun engem Geriicht behalen, am Géigende vu sengen Begleeder.
Verschidde Steakhouse, zum Beispill, erméiglechen e Patroun aus verschiddene Schnëtt Schnéi auswielen, wéi zum Beispill e Rippengaachen , New York Strip oder Porterhaus , a wat och ëmmer d'Dier wählt ass den Entrée.
Klienten wielt dann hir Begleedung oder Nebengerécker, wéi zum Beispill e Bakboutum oder d'Auswiel vum Geméis, separat aus. Dofir ass de Steak op senger eegener den Entrée, an d'Kartoffel a Geméis sinn d'Säiten. An deene Fäll wéi dëst ass d'Menü normalerweis arrangéiert fir ze bedeit datt d'Fleesch als Entree bezeechent gëtt.
Weider Verwechslung op Definitioune
D'Wuert Entrée op Franséisch heescht den Ufank. Wéi huet d'Verwierklecht vun engem Wuert geschloen, wat et eigentlech heescht wéi de Géigendeel vu senger Bedeitung? D'Erklärung stamt aus der Manéier traditionell franséisch a Platen. Den éischte Kurs ass normalerweis eng Zopp, mat engem Zwëschenzäit, normalerweis eng Zort vu Fësch oder Scharmkierper.
Nodeems de Fësch de Kär kënnt, kënnt et Gefligel, Hummer, oder evidenter och e kale Saachen, wéi zB aspic , chaud-froid oder pâté. E Fleeschkurs, wéi zum Beispill Rëndfleesch oder Lamm, géif den Entree folgen, an d'Fleesch ass ëmmer waarm. Geméis, Side Platen a séiss Elementer géifen verfollegen.
Dofir huet d'Wuert Entrée op den drëtten Kurs vun engem klassesche Menü ernannt, e klassesche Fall vun enger Verrécklung. Huelt dach häerzlech. D'Personal bei villen europäesche Restauranten, besonnesch deene Leit, déi d'Gäscht këmmeren, hëllefen Iech wann Dir verwiessele kënnt. Frot einfach.