01 vum 06
Éischt: Pat d 'Item Dry
Danilo Alfaro D'Standardpräfung bei engem Standardschrëtt ass e Prozess vun 3 Stuf fir d'Nahrung an enger knuspest Platen ze brennen ier se hir brong ass. Et ass grondsätzlech Prozedur déi all Zäit an der kulinarescher Konsommatioun benotzt gëtt - alles aus frittéiert Hick op Zirrringe benotzt dës Technik.
D'Breading hëlleft sech ze halen an d'Feuchtigkeit ze verdéiwen, wann d'Tiefbecher oder Pan fruest maachen. Et ass och eng kräfteg an lëschteg Äussert, an d'gëllenbraun Faarf mécht dat Iessen méi attraktiv. Obwuel d'Standardpräfung Prozedur normalerweis fir Elementer benotzt gëtt, déi gebrannt ginn, kënnen d'Gebraten ofgebaut ginn.
D'Standardprozedur enthält 3 Trepplen: Bagger an Miel, Befeeler an Eeeeweeg (Schnéi Ee, plus Eeër oder zwee Waasser oder Mëllech), a beschneiden dann an knuspäichen Broutbuden wéi Panko. Maacht et esou, datt d'Platen tatsächlech an d'Nahrung stéckelen, an net am heiem Ueleg ze falen.
Fir ze beginnen, vergewëssert Iech Äert Element, deen Dir op de Brout geheit ass trocken. Hei fille mir nach e Lachs Kroketten , awer d'Prozedur schafft fir Hënn Kaffelen, Fësch, Geméis oder all aner Saachen déi Dir fritt wëllt.
02 vum 06
Dréit den Element an Miel
Danilo Alfaro Gitt weg wéi eng Richtung Dir am meeschten bequemer Arbechtskonditiounen, egal ob dat richteg oder nach lénks oder lénks. An da gitt Är dräi Platen an dës Reiefung: d'Miel als éischt, d'Ee, an d'Brout. Méng Präferenz ass left-to-right, awer eng Rei Variabelen, wéi Är Kiche konfiguréiert ass, kéint déi aner Weg virliesen fir Iech.
Mat der lénkser Hand (wann Dir gitt lénks-bis-recht ze schaffen), dréckt den Element an Miel a schütt dech iwwerhaapt.
03 vum 06
Transfer op d'Egg Wash
Danilo Alfaro Är lénks Hand ass fir Äert "Trocken Hand", während Är riets Hand ass Är "Naass Hand". Also wann Dir de Element op d'Ee wäsch ofgeliwwert versucht, Äert lénks Hand naass ze kréien. Sinn, wann Dir de nächste Punkt an Miel dréit, drénken Dir eng grouss Chaos.
04 vun 06
Verloscht an seasoned Bread Crumbs
Danilo Alfaro Elo, wann Dir gitt dëst Element aus dem Ee ze wäschen, wiesselen d'Hänn. Benotzt Är naass Hand (d'riets Hand) fir d'Saachen aus der Ee wäschen ze léisen, léiwer eisen Iwwergang vun Äis drop aus, a fuert dann mat der Brout. Drénkt et an de Brout Kriibs bis et grëndlech bedeckt ass. Féiw d'Schrëtt un all d'Elementer, déi gepackt ginn.
Ech probéieren déi Saison Panko mat Salz wéi och Kraider a Gewierer ze passen fir alles wat ech ze kachen.
05 vum 06
Chill fir 15 Minutten
Danilo Alfaro Chilling hëlleft den Platen richteg ze halen. Wat geschitt ass, datt d'Miel stinn an d'Iessen, an d'Ee wäiss Stéck zur Miel. Schlussendlech huele d'Broutelkéiers op d'Ee wäschen.
Wann Dir et fäerdeg ass, vergewëssert Iech datt Dir e lénksen Zëmmeren bräicht, besonnesch d'Broutbrueder, déi e roude Ee an hinnen hunn.
06 vum 06
Fry bei Hot Oil Bis Golden Brown
Danilo Alfaro Fill ee schlaarf Sousse Pan mat genuch Ueleg, fir ongeféier halwen d'Säit vun der Saach ze kommen, déi Dir fruucht. Verwenden Sie Saflorofdrooss oder eng aner Héichheizung . Heizen der Ueleg bis e puer Broutbudge sizzle wann et drëppelt. Wann Är Pan sinn kleng, frësche Batchen anstatt d'Pan ze iwwerdenken.
Fréi fir eng Minute oder zwee, bis Goldbraul op der Gréisst. Duerno flippen a widderhuelen. Drain op Pabeier Handtellen a servéiere. Yum.