Wéi gesaaft an ongeschaaft Ueleg stack
All Kichejets enthalen sättlech Fett . E puer méi wéi anerer. Oils, déi niddregt an sättlech Fett sinn héich sinn an ongesiedelt Fett. Wann Dir schéi Kiche wëllt benotzen, déi kleng saturéiert Fette sinn, kënnt Dir Iech Safflower, Cola oder Olivenueleg wielen . Tropesch Ueleg wéi Kokosnoss Ueleg a Palmöl ginn héich an sättlech Fett.
Laut der amerikanescher Häerzvereenegung, Iessen Iessen, déi sättlech Fett enthalen , kënnen den Niveau vum Cholesterol an Ärem Blutt erhéihen.
Héich Niveau vu LDL Cholesterin (schlecht Cholesterin) an Ärem Blutt kënne erhéijen Äre Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall.
Oils Low am gesatene Fett
Et ginn zwou Zorte vun ongesiedelt Fette: polyunsaturéiert a monounsaturated. E puer Studien weisen datt dës Zorte vun ongessentelten Fette kënnen hëllefen, Är schlecht Cholesterin ze reduzéieren. Jiddert Fettzort kann op hir eegener Virdeel sinn.
Monounsaturated Fett
Den Ueleg mat de klengste gesi staarkem Fettgehalt ass Kanolaisöl. Et ass haaptsächlech vu monounsaturéierte Fett gemaach. D'Canola-Ueleg huet 1 Gramm gesalkt Fett pro Portioun.
Olivenueleg huet 2 Gramm gesäiert Fett. Kanoléis a Olivenueleg goufe meeschtens vu monounsaturéierte Fett gemaach. Studien hunn festgestallt, datt duerch eng gesond Häerzrhythmus kann eidensähnlech Fette fir e gesonde Rhythmus ze beherrschen an ze hëllefe fir Insulin ze regelen, wat besonnesch hëlleft wann Dir Diabetis hutt oder wann Dir e Risiko fir Diabetiker ze reduzéiere wëllt.
Loosst net verwiesselt vun dem Begrëff " extra Liicht" Olivenueleg , extra Liicht bezitt net op seng Fett oder Kalorie Inhalt, mee éischter seng Faarf an d'Veraarbechtung.
Polyunsaturéiert Fett
Een aneren Ueleg mat engem vun den niddregsten Mounts vu gesaucht Fett ass Saflor-Ueleg. Et huet 1 gramm gesäiert Fett pro Iesseleg servéiert. Et ass haaptsächlech aus Polyunsesseren Fett. Polyunsaturéiert Fette sinn fonnt ginn fir Är HDL, oder gutt Cholesterin, Niveau ze stimuléieren. Aner ganz allgemeng Kichenoossen an den USA déi virun allem aus polyunsaturéiertem Fett komponéiert sinn sinn Sojaba, Mais a Sonnenbléie.
Si hunn 1,8 Gramm sérieux Fett.
Oils Héich op gesat
D'tropesch Oele-Kokosnoss, Handfläch an Palme kernel-Ueleg - sinn héich an sättlech Fett. Am allgemengen ass de méi gesäit de säftege Fettgehalt, dest méi staark e Fett bei Raumtemperatur. Palm Kernel kënnt aus der Somen vun der Ueleg Palembeam.
Kokosnoss-Ueleg an Palmkernel-Ueleg sinn ongeféier 85 Prozent geséchert Fett. Palmöl ass 50 Prozent geséchert Fett.
Well d'Kokosnoss-Ueleg héich vu säftege Fett ass, ass et e bëssen an ongesiichteren Fett. Kokosnoss Ueleg ass nëmmen 6 Prozent monounsaturated Fett a 2 Prozent Polyunsaturéierter Fett.
Ass Kokosnoss gesond ze iessen?
E puer Fuerschungen weisen, datt Kokosnoss kann gutt sinn. Dëse Kokosnossöl huet gezeechent datt Äre HDL (gutt) Cholesterin erhéicht gëtt. Déi meescht vun där Fuerschung ass kuerzfristeg Studien fir hir Effet op Cholesterinspiegel ze iwwerpréifen. D'Urteel ass net fir d'laangfristeg Effekter vun der Häerzkrankheeten.
Wéi Tropical Oils Gutt
D'Gutt Noriicht ass hei datt all tropesch Oele gi vegetative Ueleger déi keng Cholesterin hunn. An deene meeschte Fäll sinn dës Ueleger fräi vu trans-Fetter. Trans-Fette sinn als onhaltlech vu Fett betruecht. Laut der amerikanescher Häerzvereenegung, Trans-Fetts kënnt Äre schlechten (LDL) Cholesterolniveau erhéijen a manner gutt (HDL) Cholesterinniveau senken.
Trans-Fette iessen kënne Äert Risiko erhéijen fir d'Häerzkrankheeten, Strich an Diabetis ze entwéckelen.
Déi bescht Auswiel ass fir mat Ueleg ze stëllen, déi niddereg an engem gesi staarken Fett sinn. Et kann net schueden, Kokosnosser ze fréi ze benotzen, awer Kanal oder Olivenueleg fir Kokosnossöl ze wiesselen wéi Ären primäre Kachenerël kënnt net wat Är Dokter recommandéiere wäert .
Solid Fats
Wat fir Kachen mat massivem Fett, wéi Botter oder Speck, de séiss Bëtter vum Fett ass nawell op 70 Prozent vum Gesamtfett, an de Lard ass 43 Prozent. Fir e méi gesonderen Fettzëmmerprofil ass et besser fir flësseg Ueleg wéi Kanoléisuel a Olivenueleg iwwer massiv Fett ze wielen.