Olivenueleg gëtt als häerzlech gesond Fett wéinst sengem héije monounsaturéierte Fettgehalt a mécht en e gudde Choix, wann mer brauchen fir Fett an eis Koekten oder Dressuren ze benotzen. Allerdéngs ass bal all Olivenueleg 14 Gramm Fett pro Eeërbecher, och wann d'Etikett et als hell oder extra Liicht beschreift. An ähnlech ass et och datt all Typen Olivenueleg ongeféier 120 Kalorien pro Étude sinn.
Gesond Beneficer vun Olivenueleg
Olivenueleg ass och als gesond Ueleg bekannt wéinst senger Präsenz vu phenolesche Verbindungen, sou de Nasir Malik vum Research Department vum Landwirtschaftsminister.
Wëssenschaftlech sinn d'Polyphenole an Olivenueleg Nährstoffer, déi an aneren Getränken an Zutaten wéi Wäin, Kaffi, Fruucht a Geméis sinn. Dës Elementer si bekannt datt d'Häerzkrankheeten, de Bluttdirekter an de Cholesterol reduzéieren an d'Bluttentzündung reduzéieren an un Gedanke ginn, Kriibs, manner Entzündung a méi ze reduzéieren.
Et ginn endlos Ueleg Choixën, dorënner Geméis, Canola, Nussbaum, Sesam, Kokosnoss, Avocado, a sou weider. Olivenueleg ass eent vun de beschte fir ze kachen wéinst senger Hëtzt Stabilitéit an Aroma. Et fënnt och Monounsaturatiséiert Fettsäuren, déi gesond sinn, déi hëllefe mat de Senkung vu Risiko vun Häerzkrankheeten a schlecht Cholesterin am Blutt. Am Verglach zu regelméissegen Olivenueleg huet extra virgin Olivenöl (EVOO) manner chemesch a fräi Radikalen wéi normal Olivenueleg, méi Antioxidantien a vill gutt Fett.
Liicht a Extra Light
Liicht oder extra Liicht bezitt sech op d'Faarf an de Goût vum Olivenueleg , net de Kaloriegehalt, an d'Etikett op der Flasche misst eppes an dësem Ausmooss soen.
Extra-heller Olivenueleg ass oft blass a mëll, well et extrem raffinéiert gouf. Extra-hell Olivenueleg huet e méi héicht Zigarettendamp wéi normal oder extra virgin Olivenueleg, sou datt et méi waarm Temperaturen kann ofstëmmen, ier se zerbriechelt ass an am beschten op d'Benotze beim Baken oder Zorten vu Koekten, wou en Neutral-Tasting-Ueleg brauch .
Fir Salud Dressings, oder aner Platen, wou d'Aroma an d'Fruucht vum Olivenueleg wichteg sinn, entscheede fir extra-virgin Olivenueleg, deen den klenge Geschmaef huet. Den Ueleg ass frësch vun der Fruucht - et kann gefiltert ginn, awer keng Hëtzt gëtt benotzt fir d'Ueleg ze veränneren. Wéinst hirem staarken Aroma, e klengen Olivenueleg wierklech wierklech wäit.
D'Differenz vun den Oils
Extraeeg Olivebeem gouf am mannsten veraarbecht. Fruchtbar an onberéiert extra virgin Olivenueleg schmaacht fruucht, bitter a Pärpier. Déi meescht extra virgin Olivenoossen einfach schmaachen e besseren, awer déi, déi kal a gepresst, stierkergepresst an ongefiltert Geschmaach besser ginn.
E puer reng Olivenoossen sinn net wierklech reng. Viele sinn e Mix vun extra virgin Olivenueleg a veraarbecht ginn Ueleg. Kontrolléiert de Label fir sécher ze stellen. Liicht Olivebeem huet keen reelle Ënnerscheed wéi et veraarbecht ginn ass a sou e bësse méi hell. Obwuel dëst méi laang dauerhänkt a wa se op enger méi héiger Temperatur erhëtzt gëtt, sinn et méi chemesch a manner Nährstoffe. Leschtens wëlle mir fir den häerzlech gesondem virgelaafen Olivenueleg goen wann Dir kënnt.