Shrimp a Grits sinn eng alte südlecht Lieblingsstatioun, a dës lecker Rezept wäert Iech weisen, firwat et sou populär ass. Loosst déi laang Ingredienz-Lëscht net zerwéiert - dës Shrimp- a Grits Rezept ass ganz einfach ze maachen an d'Préppe minimal. Gitt sécher datt Dir roost Garnelen an dësem Rezept benotzt, well de gekachte Garnelen gëtt mushacht wann se erem gekacht sinn.
Dëse Shrimp- a Grits Rezept gouf vun engem vum Ellie am Blog Vintage Victuals adaptéiert.
Maacht 4 Gute Servisser vun Ellie's Georgia Shrimp and Grits
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Shrimp:
- 1 Pond grouss roese Shrimp (geschleeft a entworf)
- 1 Esou
- Cajun gewiescht
- 1 1/2 Teaspoen Paprika
- 1 1/2 Teaspoen italienesch Bäissam
- Dash frësche schwarze Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- Fir de Grits:
- 1 Poulen Huebe
- 1 ebd drénken Botter
- 1/2 Kock Schnëtt Kachenkraaft
- 1 1/2 Teaspoon Tomatenpasta
- 1/2 Dritt Creme
- 2 ounces scharfen Cheddar Kéis (Schredderter)
- Fir der Sauce:
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Knuewelken (Fein gehackt)
- 4 Teaspiller Miel
- 1/2 Poulet Hickematch
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme
- 1/2 Teaspoon Worcestershire Sauce
- 1/4 Teaspoon waarm Sauce
- 1 Scheck geschnidde Land Ham (gewinnt)
- 1/4 Couck frësch Péiterséile (gehackt)
Wéi et et mécht
- Kombinéieren an enger klenger Schossel déi Garnelen, Cajun gewierfelt, Paprika, italienesch Buedem an d'Pärp.
- Knapp bis déi Garnelen gutt beschichtet sinn. Op d'Säit leeën.
- Huelt d'Hueschlinn an 1 Äckerel Botter an eng schéi Kuusche.
- Bréngt d'Mëschung zu engem vollen Dëppe. Lues an de Gréiss an addéieren a stierwen a kachen iwwer eng mëttler Hëtzt fir 5 Minutten.
- Huelt d'Tomato Paste, d'Creme an de Cheddar Kéis. Kuckt fier a kachen an drénken 2-3 Minutten Minuten, bis d'Grits eng ganz cremeg a déck ginn. Deckel a bidd op.
- An engem grousse Sekt gëtt et 1 Äckerel vu Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Gitt an der Gewürz a Shrimp fir ongeféier 2-3 Minutten, oder bis se just gemaach ginn.
- Fuert den Knuewel an d'Kachen, rühren, fir ongeféier 30 Sekonnen. Huelt de Shrimp aus der Pan zu enger propperer Schuel an huet se behalen.
- Zréck op d'Pan zur Uewe. Füidd d'Miel op d'Drippings, fir e Roux ze maachen.
- Kuckt de Roux fir 10 Minutten bis mëttler Zäit an der Faarf. Laange Wollek an der Poulet an der Rahm.
- Kuckt fir 2 Minutten a gitt duerno d'Worcestershire Sauce a waarme Sauce, a Landschinken.
Fir ze déngen, setzen d'Garnelen op e Bett vun den héiche Gréiss, an uewen mat der Sauce. Spritzt Péiters op der Uewen, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 584 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sodium | 3.150 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 39 g |