Et gëtt ee Grond datt d'Oekill e Séilensstécker sinn. Elo schmëlzen Ossschwäin lues 3 bis 4 Stonnen Resultater zu engem méisege Gartentéierungskomfort . Dëse Schäffel Rezept wäert e Bléck op d'Kanner sinn, déi se ni virdru schonn hunn. Dës Schnëtt vu Fleesch ass méi séisser a geschmackvoll wéi och raffinéiert Rëndchen Rëndfleesch, duerch méi Margring an d'Inklusioun vum Knueweess.
Dee sérieux Aroma hutt Dir zielen bis datt d' Ossekret-Rezept fäerdeg ass. Eng aner Optioun ass d'Oxtail iwwerluecht op e bëssen an e luesen Häerz . Während d'Sauce a Fleesch normalerweis iwwer Räis giess sinn, kann et och mat Kartoffelen matgemaach ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Icedelueden Kanolaisol
- 4 bis 5 Pond Osteel
- 1/2 Teelstoun Salz (Kaaser, zousätzlech fir de Goût)
- 1/2 Teelöffel schwaarzt Pär (plus zousätzlech)
- 2 giel Zwéi (fein gehackt)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 4 Taupen Rëndfleesch
- 6 Sprénger Thymian
- 6 Muerten (geschleeft a grëndlech gehackt)
- 6
- Parsnips (geschälteelt a grëndlech gehackt)
- 3
- Receptippen (reng héieren)
- Gekacht Rees (fir Déngscht)
Wéi et et mécht
1. Préaléien op 325 Grad F.
2. An engem 6-quarteschen hollänneschen Ofen oder heftlechem groussen Topf, warmem Canola-Oel iwwer héijen Hëtzt bis heiss, awer net Fëmmen.
3. Sezéngeschschnëtter mat Salz a Pabeier. Benotze Zangen, ganz sënn d'Halschent vun den Äusserungen an d'Ueleg bis Braun, kachen ongeféier 3 bis 4 Minutten pro Säit. Wann zwou Säite sinn brong ginn, iwwergeleet op e Platte a Reserve. Wieder Wiederkoscht preparéiert mat verblossenen Oeschiwwelen.
4. Redukt der Hëtzkraaft bis mëttler an d'Zwiebelen. Sauté, ëmmer rëm mat engem hëlzenen Löffel, fir e puer Minutten bis zu zwénken Zwerge léisst. Knuewelken an Tomatenpast an Uebst, Mëschung bis kombinéiert. Saison mat Salz a Pabeier, an Rëndfleesch an Thymian Sprigs addéieren. Stir, a schrëft de Pan mat den hölzernen Löffel fir all leckere karamelliséierte Bits am Pot ze drécken.
5. Mat Zénger , ënnerschosser Äusserungen zréck an de Pot. Erhéije d'Hëtzt op héich, a bréngt d'Liquiditéit e Kach. Deckt enck mat engem Deckel a gitt de Pot an den ugepafften Ofen.
6. Kachen 2 Stonnen, kontrolléiert all 30 Minutten, fir sécher ze ginn, datt de Flëssegkeetsstand behalen ass. (Wann d'Flësseg an all Kéiers während dem Kuchprozess ka gesinn ka ginn, addie 1 Téi Waasser.)
7. Nach 2 Stonne Kachen, de Pot aus dem Ofen. Karrotten, Parsnips a Rippe addéieren, a mat den Oxtailen vermëschen. Zréck op den Ofen fir 1 bis 1 1/2 zousätzlech Stonnen bis Oxteller sinn Gabel-Tender. Liest Flëssegkeet Niveau all 30 Minutten.
8. Ofdecken aus Backofen, a killen 10 bis 15 Minutten. Loosst all Fett vun der Spëtzt vun der Liquiditéit ofleeën, a Thymianbrécker ausdrécken. Serve geschniddener Eeschwëllen a Geméis iwwer Räis mam Flësseg erhuewen.
Probéiert dës Side Suggestiounen mat den Braize Oxtails:
Broccoli Salade mat Zitroun, Garlic an Chili Dressing
Warm Leeks mat Zitroun Dijon Vinaigrette
Botter-geroën Blummen
Gebitzt Réit a Arugula Salade mat Goat Cheese
Roasted Five-Spice Carrots
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1531 |
| Total Fett | 60 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Sodium | 1,552 mg |
| Kuelenhydrater | 86 g |
| Diabetesfäegkeet | 20 g |
| Protein | 161 g |