Dëse Huhn am Crème Sauce Rezept, bekannt bekannt als Veil e la crème an der Bresse, ass lecker an senger Einfachheet. Braunes héichwäerteg Hähnchen an Botter an dann séiss et an enger Rahm Sauce. Dat ass alles drun!
Wat Dir braucht Dir
- 5 Equippe Botter
- 1 4-Pounehüteg, an 8 Stéck geschnidden
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1 1/4 Tub Perelen zwéi, geschleeft
- 1 Puppelche wäiss Pilz, gereinegt mat Buedem
- 1 Schläift, dënn geschnidden
- 1 Eeërbecher granuléiert Zocker
- 1 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- 1/2 Poulet Hickematch
- 1 frësche Thymian
- 2 Couck Crème fraiche
Wéi et et mécht
- Sezelen de Poulet mat Salz a Pärp. An engem groussen hollännesche Ofen iwwer héijer Hëtzt sauté d'Huewen an der Botter, sech eemol dreemen, bis et brong ass. Dee Prozess nostinn 3-4 Minutten fir all Säit. Huelt d'Huet op eng Platte an deckt mat Folie um Warm ze halen.
- D'Wär op d'Mëtt halen an d'Waasser zwëschen 5 Minuten. Huelt d'Champignonen, Schoule a Zocker an d'Pan. Sauté d'Mëschung fir 6-8 Minuten, bis d'Schalotten weich wuessen an d'Mëschung carameliséiert ass. Vergiess d'Geméis zu enger Platte a bedecken mat Folie, fir waarm ze bleiwen.
- Schon déi Hëtzt op en Hoer an de Glacen den Hollänneschen Ofen bréngen, bréngen de wäisse Wäin op e Simmer, an de braunen Bits vun der Gréisst vun der Pan. Huelt d'Huhn op, brong Huebe an den Thymian zum Wäin, deckt an d'Hëtzt op e Mëttelmëttel sen. Brauche de Huewen fir 10 Minutten.
- Dreift d'Hëtzt bis mëttelméisseg, addéiere de Crème fraiche op den hollänneschen Ofen, a simmer, op ongeféier 10 Minutten. D'Platen si prett, wann d'Sauce verdréckt a verdickt an d'Huet gekacht ass. Serve et waarm mam carameliséierte Geméis Garnish.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 753 |
| Total Fett | 49 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 62 g |