Genéisst Är Gäscht mat deem authentesche türkesche Kaffee Rezept. Et ass traditionell an engem Ibrik préparéiert , e klenge Kaffepoff, deen erhëtzt gëtt.
Zocker gëtt während dem Bréckprozess agebaut, net duerno, also de Bedierfnes fir e servéierten Löffel eliminéiert. Crème oder Mëllech ass ni bei tierkeschen Kaff geflücht, an zousätzlech Zocker ass fakultativ.
Et gëtt ëmmer an Demitasse Coupe servéiert. A ville Regiounen, wéi mat Teetblieder liesen, kënnt Äre Verméige vun de Kaffelschleefs an der Coupe gelauschtert!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Käl Waasser
- 1 Iwerspeiwer extra fein
- gemoolt Kaffi (Pulver Konsistenz)
- 1/8 Eeërbecher Terrain Kardamom, oder 1 Kardamom Hënn
- Zocker (optional)
Wéi et et mécht
- BrŽche Waasser an Zocker fir e Kürbis an engem ibrik. Wann Dir kee Ibrik hutt, wäert e klenge Kiischspiller funktionnéieren.
- Huelt vun der Hëtzt an addéiert Kaffi a Kardamom.
- Zréck Kiischpënt fir ze waarm an erlaabt et ze kachen. Fuert aus Hëtzt wann Kaffi schämmt.
- Nees nees zréck an d'Wärmeger, dat ze schaissen an aus der Hëtzt z'entwéckelen.
- Gidd an 2 Demitasse Coupe, a bieden Iech e puer Minuten fir den Terrain fir sech op de Buedem opzehuelen. Wann Dir en Kardamom Hënn benotzt, kann et mat der Kaffi fir Zousätzlechen servéiert ginn.
Turkish Turkish Tips
- Den kulinareschen Kaffi muss ëmmer mat Schaum op Top.
- Wann Dir kee fein gemengt arabesch Kaffi fonnt kënnt, kënnt Dir eng Këscht vu Kaffi bei engem Kaffi-Haus kafen a froen se ze schleewe fir de kierchleche Kaffi. Dir musst eng puderähnlech Konsequenz hunn.
- Gitt net opruffen wann et an d'Téi giess; De Schaum fällt zesummen.
- Always start mam kale Waasser.
Kaffi am Mëttleren Osten
Kaffi ass e wichtegen Deel vun der mëttlecher Kultur. Esou wéi mat vill vun der kulinarescher Traditioun, Kaffi gëtt preparéiert a servéiert ganz aner wéi am Westen. De Begrëff "Arabesch Kaff" heescht normalerweis eng primär Method fir Kaffi preparéieren (türkesch) mat verschiddenen Variatiounen.
Am Mëttleren Osten ass Kaffi generell als ahwa genannt , obwuel et aner ähnlech Variatiounen vum Wuert ass, jee no dem Dialekt. Wann Dir d'Méiglechkeet huet, Kaffi ze bestellen, ass et déi impressionantst, fir Är Optiounen ze verstoen.
Wéi ass den Turkish Turkish Coffee Different?
Den türkesche Kaffi verweist op d'speziell Brauerei, déi am Heefegsten am Levant ass. De kulinareschen Kaffi gëtt ongefiltert mat fein gemuelten Kaffisbounen (sou fein datt se d'Kakoa-Pudertextur) gleewen. D'Terrainsbunnen gi mat Zocker a Kardamom gekuckt an engem speziellen Dëppe genannt a cezve oder ibrik . Kardamom.
Eng wichteg Ënnerdeelung ass den türkesche Kaffi zimlech mat Zocker gekuckt, anstatt de Séisser méi spéit ze addéieren. De Kaffi gëtt an klengen Téicher servéiert an setzt sech fir e puer Momenter ewech, fir d'Ursaach z'ënnerstëtzen an de Bock vun der Coupe ze settelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 0 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |