Wéi eng perfekt Coupe aus Türkësch Kaff ze maachen

01 vun 12

Probéiert Är Hand bei de Turkish Turkish Coffee

Ass eng staark Coupe türkescher Kaffi déi éischt Saach, déi mam Geescht kommt, wann Dir vun der türkescher Kichen denkt? Dës kleng kleng Zorten vun extra staarkem Kaffi sinn de universellen Symbol vun der tierkoler Kultur fir gudde Grond. Si preparéieren, servéieren a genéissen de türkesche Kaffi en integralen Deel vum alldeegleche Liewen.

Esou vill Geschicht, Traditioun a Lier existéieren hannert dem türkesche Kaffi, datt et onméiglech ass iwwer tierkoler Iessen ze schwätzen, ouni datt et déi Aufgab ass déi et verdéngt. Fortune-Erzielen ass nëmmen den Ufank.

Alles iwwer de Türkesch Téi A Kaffekulturen

Wann Dir e Fan vu staarken Kaffis wéi Espresso hutt oder Dir hutt d'Chance fir tierkesch oder griechesch Kaffi ze probéieren a wëllt et selwer maachen, liesen déi folgend Säiten als Guide ze hëllefen fir Iech eng perfekt Coupe authentescht ze preparéieren Türkesche Kaffi all Kéier.

02 vun 12

Wat Dir maache musst Turkish Coffee

Et ass bescht fir all Material an Ingredienten ze hunn, déi Dir gär bereet hutt ier Dir ugefaang sidd.

1. Frësch teruflechen däitsche Kaffi
2. E klengen Koffer oder Edelstahl Kettle genannt "cezve" (Jez-VAY)
3. Eng kleng Coupe an Ënnerhal fir Tiirkei Kaffi oder Espresso entwéckelt
4. Ee hëlzene Läffel fir Rëmme a Kachen ze meeschteren
5. Zucker Cubes oder kierzlech Zocker
6. Waasser

03 vun 12

Wat Dir braucht 1: Frësch Gréng Turkish Turkish

Dat éischt wat Dir braucht, ass den Ingredient vum Star. Frësch teruflechen däitsche Kaffi. Et ass déi aromatesch a schmackhaft wann et frësche Buedem ass a gekacht ass direkt.

Déi hollännesch Arabesch Bounen arbeiten am beschten, wéi si e méi niddegen Ueleggehalt hunn wéi aner Bounen, awer Dir kënnt och experimentéiert mat Mixen.

Virun der Dir ufänkt ze kucken, datt Äre Kaffi-Mierwaasser e "feine" Kader huet. Den türkesche Kaffi ass traditionell an engem Koffermënzenmol mat Buedem gemoolt an ass grond méi fein wéi Kaffi gefilmt. Et sollt gutt sinn wéi Kakaobuldpulver .

Wann Dir net d'Ausrüstung oder d'Zäit fir d'Bounen selwer ze schmëlzen ass, ass et einfach, e Vakuum packt frësche franséisch Kaffi ze fannen deen och den frësche Buedemgeschmack behalen.

Wann Dir Ären Buedem kafe benotzt, späichert de Rescht an engem luesen Container. Vir dem Schluese vum Deckel de Réck vun engem hëlzenen Löffel ze benotzen fir den Buedem kaffi knapp am Bottom vum Container ze packen. Dëst hëlleft dem Aroma bis zum nächste Kéier ze benotzen.

04 vun 12

Wat Dir braucht 2: En klengen Cup a Saucer

Ee vun de wichtegsten Detailer beim preparéiert Erfolleg türkesch Kaffi ass d'Presentatioun. Dat ass woubäi d'Coupe an d'Ënnerschreiwe kommen. Traditionell gëtt de Kaffi a klenge Téi gedéngt fir speziell fir türkesch Kaff. Si hunn oft empfindlech Motiven a Gold oder Sëlwerverschmutzungen.

Déi türkesch Kaffebecher sinn souguer méi kleng wéi Espresso-Cupen, awer an enger Keng Proufzëmmer mécht eenzege Schossbabant. Dir fannt ze modernen Taasen an Ënnersäicher aus Keramik oder Porcelan, oder Dir kënnt decidéieren fir méi traditionell Cups a Ënners, oder türkesch Kaffele mat Metall a Porcelain. Een vu mengen Elementer fënnt een duerch antik Basar a Geschäfter a Pick al alen tierkeschen Café Kaffi.

An der Türkei kënnt Dir tierkolesch Kaffisbiller praktesch iwwerall an och op lokale Maart a Butteker kafen. Ausserhalb vun der Türkei, probéiert den orientaleschen, griechesche oder tieresche Liewensmëttel oder um Internet.

05 vun 12

Wat Dir braucht 3: e klengen Kettle genannt E 'Cezve' (jez-VAY)

Den türkesche Kaffi ass gekacht wéi e gebrannt. All Zocker gëtt individuell an engem klengen Kettler gekacht mat engem Handle genannt "Cezve".

Dës Kettele ginn aus Kof oder Edelstahl gemaach an kommen an verschidden Gréissten. Déi meescht Leit benotze méi kleng Gréissten, genug fir een oder zwee Téicher Kaffi a gläichzäiteg.

Wann Dir en Restaurant genéisst, mat méi groussen Kettel an der Hand spueren Zäit. Dir kënnt méi wéi eng Taass Kaffi zesumme maachen am selwechten Kessel, soulaang si all d'selwecht Zuel hunn.

06 vun 12

Wat Dir braucht 4: Zocker

Wosst Dir, datt Zucker zum türkesche Kaffi passéiert, ier et gekacht ass wéi et duerno ass? Anescht wéi gefilter Kaffi oder Espresso, musst Dir décidéieren wéi vill Zocker Dir wëllt wann Dir Äre Kaffi ugefrot hutt. Wéi allgemeng Regel Kaffi gëtt op dës véier Weeër virbereet, jee wéi se séiss si sinn:

1. 'Sade' (SAND-DAY ') . Dëst bedeit "Plain" oder Kaffi ouni Zocker.
2. 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Kaffi mat e bësse Zocker. (1/2 bis een Kubus).
3. 'Or ta şekerli' (oder -TAH 'Sheh-KEYR'-lee) . Kaffi mat enger Medium Dosis Zocker (1 bis 2 Kubel).
4. 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Kaffi mat vill Zocker (dräi Kubel oder méi).

Déi populär ass en 'orta' oder mëttlerer Kaffi. D'Sugar Cubes maachen d'Messung méi einfach, awer Dir kënnt och gréng Zucker benennen a mat engem Teaspoon moossen.

07 vun 12

Et gouf 1: d'Waasser mat der Coupe mauereieren

Den éischte Schrëtt fir eng grouss Coupe türkesche Kaffi ze maachen ass d'Zuelen richteg ze kréien. Benotzt de Coupe Dir plangt eng Zuel ze servéieren fir d'Waasser ze mëschen. Fill et bal bis an d'Felger a gitt et an d'Kettel.

Wann Dir eng Rei Téicher kaaft an Är Kugel gi verschidde Fënsteren, méigelech all Bicher individuell a gitt se an d'Kettel zesummen.

08 vun 12

Schrëtt 2: Maacht a add The Coffee

Mat engem klengen hölzerne Löffel iwwer d'Gréisst vun engem Dessertlöffel méiglecht Zännfleesch aus Buedem kafe fir all Cup. Fügt et op de Kettler op d'Uewerfläch vum Waasser.

Loosst se net zesummen! Kuckt an de grousse Klempner am Waasser.

Traditioun ginn hëlze Läffel ginn bevorzugt als Metal solle gesot ginn, de Geschmaach vum Kaffi ze beaflossen.

09 vun 12

3. Etappe: Den gewollten Bount of Zucker

De nächste Schrëtt ass fir den Zocker op der Uewerfläch Kaffi ze addéieren. Maacht dat dat no dem Niveau vun der Séisses erwënscht.

Als allgemeng Guide, ee Kubel fir mëllent séiss, zwee Kibels fir mëttler an séiss dräi oder méi fir e ganz séiss Kaffi. Gitt d'Kubel op der Spëtzt vum Kaffi a stousst net d'Geméis.

10 vun 12

4. Etappe: De Kaffi iwwer eng Loftflamme

Kachen gudden türkesche Kaffi brauch e puer Zäit a Gedold. Den Kettler iwwer eng niddreg Flamme erofsetzen an ze verloosse fir d'Erwiermung ze begleeden.

Stand ready niewend dem Auge op. Still, hëllt et ze réieren.

Wéi d'Mëschung ugefaang ze waarm mécht, ginn den Zocker an de Kaff op der Uewerwelt, dann de Zocker fänken ze schmëlzen. Wann et ausgesäit wéi d'Zutaten kombinéiert op hir eeg an eng déck Schouf fänkt uewen op ze bilden, gitt et e séier a lues ze rous mat der hëlze Löffel.

Maacht vläicht net fir d'Blasen an de Schoof ze stéieren. Vergiesst net, d'beschte Coucht vum Kaffi gi mat deem op der Spëtzt.

11 vun 12

Et huet sech e bësse méi laang gedauert

Well d'Mëschung méi waarm gëtt, fänkt de Buedem op an de Ketteler ze brennen, wéi se kochte Temperatur erreecht. Stand ready nërdlech fir se aus der Flamme ze rauszeféieren just ier et Blasen iwwer.

Dëst kann e puer Üben huelen fir de Moment genee ze kréien. Dir kënnt et e bësschen op oder ënnen zwee oder dräi mol. Dëst wäert d'héichpräziseg, frothy Blasen op Top maximéieren.

Wann de Kaffi fäerdeg ass, gitt et vëlleg an Ären türkesche Kaffekoup. Wann Dir méi Schaumstoff op Top brauchst, kënnt Dir all extra lénks am Kettel mat Ärem hëlze Löffel leschen an addéieren.

12 vun 12

6. Etappe: Genieen Är Türkesch Kaff

Den türkesche Kaffi geet gutt mat séissen türkesche Desserts wéi Pistachio Baklava , kandéiert Kürbis a kandéiert Quitte . Wann Dir se eleng mécht, kënnt Dir e Stéck oder Zwee vun tierkoler Freed op eng kleng, dekorativ Platen maachen fir den Service ze kompletéieren.

Stëmmen Ären türkesche Kaffis zesummen mat engem klenge Waasser. Et ass üblech fir Leit datt ee Waasserfaarf nom Kaffi.