An der Tierkei, Téie a Kaffi ass en Wee vum Liewen
D'Türkei ass ëmmer berühmt fir säi robusten türkesche Kaffi a staarken schwaarzeen Tee. Wousst Dir datt zesummen mat den Getränker selwer d'Virbereedung an den Konsum vu Téi a Kaffi integral Deel vun der tierkoler Kultur a vum Alldag ass?
Türkesch "Çay"
Et ass net nëmmen déi Briten déi berühmt sinn fir hiren Téi. D'Tierkei huet eng Téi, oder "çay" ( Kultur ) all seng eegener, déi honnerte vu jéngste Traditioun getraff ass.
Fir unzefänken, ass d'Türkei zu de fënnefsten Top-Wanwebléit vun der Welt, woubäi ongeféier sechs bis zehntprozenteg vun der Weltenté produzéiert. Déi meescht dovun ass domestizéiert. D'Téiwisserregioun vun der Türkei ass op der nërdlecher schwarzer Küsteginn vun der Land vun der georgescher Grenz iwwer d'Stad Rize weider West gewidmet.
An der Tierkei gëtt den ganzen Dag konsuméiert mat der Fruucht fir ze froën a weider weider duerch bis zum Schlofzëmmer ze kommen. Nëmme fir Téi a Tee ze drénken ass eng Geste vun der Frëndschaft.
"Teatime" ass normalerweis tëscht dräi a fënnef am Nomëtten, wou d'Téi gëtt mat guddem séissen a séiss Kichelcher a Kuchen servéiert . Awer Téetiirung ass net limitéiert op déi puer kuerz Stonnen.
An all Heem- an Aarbechtsplaz, e Pot vu Téi gëtt ëmmer brutto a preparéiert ze drénken oder Gäscht ze bidden. Aarbechtsplazen si gesetzlech erfuerderlech fir op d'mannst zwee Téi Pausen am Aarbechtsdag ze hunn. Eng Glas Téi fir ee Newcomer oder Gäscht ass gebraucht, an d'Verweigerung ass onbekannt.
Erwaard Iech en tierkesche Tea Garden
Wann Dir Reesen um Türkei als Tourist huet oder Dir sidd ee vun de Leit, gitt näischt wéi de Lieserbréif oder Äre Lieblingsbicher ënner enger Gekricher mat Rebe mat engem waarme Glas Tep. Dir sidd Iech an engem "Teppech" fonnt.
Tea-Gaart sinn einfacht, gemittlech Plaatzen wou al fréie Frënn treffen, jonk Leit diskret fléien an e vill-a-Spill vum Backgammon ginn iwwer d'Coupe nach no Cup oder Türkesch Kaff gespillt.
Et giesseg Teepärmen am Bosphorus, an deene schmueleg wandern Säitseiten vun alen Istanbul an an de touristesche Stieds am Ägäis.
Türkesch Kaffekultur
Fir mech ass et näischt wéi den Duft vum frësche Buedtkriibs Kaffi , besser bekannt als "Türk kahvesi" (TURK 'KAH'-vay-see). Den türkesche Kaffi ass wéi eng rau Versioun vun Espresso. All Zocker gëtt individuell an engem klengen handgemaachtem Kettel preparéiert, deen als "cezve" (jez-VEY) bezeechent gëtt an an elegante kleng Téicher an Ënnersicheren servéiert gëtt.
De Buedem kafe gëtt mat dem Waasser gemooss an d'Quantitéit vum Zocker Wonsch a lues ze vervollstännegen. Eemol an der Coupe bass de Gegrënnt op déi ënnescht, also drénke lues!
Vill Touristen hunn eng béis Überraschung wann s de dann verspriechen, ze séier ze schlecken. Gutt preparéierten tuerkeschen Kaffi huet eng déck Schof op der Uewerfläch, an sollt rëm riets am Rand sinn ouni Spills zulescht - och wann Dir et traegt!
Wéi eng perfekt Coupe mat Turkish Turkish Cofee ze maachen
Ähnlech wéi Téi, d'Türkei huet vill Kulture gebaut ëm den Tuerm kafe gemaach an drénken. Den kulassesche Kaffi gëtt nom Mëllerdruecht verbraucht, oder zu Teepapier an der Plaz vum Téi.
D'Tierkei vun der Türkei sinn bekannt fir hir Kaffien. Lokal Leideren verbréngen lang Stonne Kriipsen, Spillkaarten, d'Patrulléiren z'integréieren an de türkesche Kaffi ze nidden.
Awer Dammen hale sech! Wann Dir un engem traditionelle Kaffihaus kënnt virstellen, fannt Dir Iech an engem Mier vu Schnéik a wahrscheinlech och e puer seltsame kuckt. Kaffien sinn nëmmen vun de Männer betrëfft.
Wann Dir d'Kaffehauserfahrung net widerstreie kann, ass et eigentlech e Fraen-Kaffi Haus, deen ech an der touristescher Ägäis aus Bodrum kennen. Männer, dat! Ech hunn Dammen gehat, déi drénken Kräidemeet.
Fortune Schreift mam Kaffi
Eng kierzlech Braut ze héieren ass oft vun hirem potenziellen Verlobten a senger Famill befaasst ginn, wéi se d'Türkesch Kaffi preparéiert a servéiert. Fortune - erzielt mat kierchleche Kaffi bei Famill a Frënn ass eng altersähnlech Traditioun.
Wann de Kaffi fäerdeg ass an d'Coupe geklappt ass, ass se op seng Ënnerhalle inverséiert, an der Plaz gehofft an e puer Mol gedreescht. Wann d'Coupe lues eropgezunn ass, liest de Verméige vun der Kaffisbuttin d'Zukunft vun de Musteren déi d'Kär huelen an d'Innere vu Cup a Ënnerhallef.
Obwuel déi meescht Leit et fir Spaass maachen, hunn se e puer ganz ernimmt, virun allem déi, déi gudde Verméigen oder e potenziellsprooche kucken.