Türkesch Delight ass e Candy deen an der Tierkei vun de 1700er koum. D'Séissegkeet war am "The Lion, the Witch and the Wardrobe", vum CS Lewis. Déi wäiss Hexe hat ee Charakter, Edmund, mam tierkesche Genoss . Dëst einfach Türkesch Delight Rezept wäert Iech provozéieren!
Wat Dir braucht Dir
- 4 Zoppen Zucker (granuléiert)
- 1 1/4 Tonnen Maiskierch
- 1 Teaspoon Kaliumbitartrat (Creme vu Tartar)
- 4 1/4 Téi Waasser
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 1 1/2 Iced Waasser Waasser (rose Waasser)
- 1 Taass Zocker (Pastyn)
- 1 eegele Geméisofen (oder Verkierkung)
Wéi et et mécht
An enger 9 Zoll Baken Pan , Fetze vun de Säiten a Ground mat Geméiswierk oder Verkaf. Zeil mat Wachspapier a Fetze fir de Wachspapier.
An engem Dëppe këmmeren Zitrounjus, Zocker a 1 1/2 Téi Waasser op mëttlerer Hëtzt. Riicht ëmmer ouni Zocker opgeléist. D 'Kéissung ginn ze kachen. Hëtzt ze reduzéieren an erlaabt et ze luesen, bis d'Geméis bis zu 240 Grad op engem Candy-Thermometer reagéiert. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
Kombinéiere Crème vun Tartar, 1 Téi Mierendéchheet an dem Rescht Waasser am Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier bis all Klumpen eriwwer sinn an d'Gemuel fänkt un ze kachen. Halt op eng Kéier wann d'Mëschung e Kleber wéi Konsistenz huet.
Stier am Zitrounejus, Waasser a Zocker . Stir ass ongeféier fënnef Minutten. Hëtzt op déi niddreg Temporär reduzéieren an erlaabt Iech 1 Stonn ze iessen, esou datt et regelméisseg roud gëtt.
Sidd d'Mëschung eng gëllen Faarf ginn, rosewaaft am Rosewater. Gourmand Mëschung an Waxpapier lackéiert Pan. Verdeelegend gleichméi an iwwer Nuecht ze killen.
Sidd d'Nuecht niewt, ofgeleet Konfékescher Zocker an dee leschte Mauerstärke.
Kuckt d'Backpëllt mat türkesche Freed op propper Zocker a Tisch a geschnidden mat Uelegtemesser an eng Zoll Stücke.
Mant mat Kondenten Zuckermischung. Serve oder späicheren an e lwwere Behälter an Schichten, déi mat Wax oder Pergamentpapier getrennt sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 64 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |