Sidd Dir méint an déiselwecht aler Kürbisse Rezepter? Hei ass e leckere Rezept aus der Türkei, dat Iech iwwer Kürbisstéck kënnt .
Türkesch kandéiert Kürbis-Dessert, besser bekannt als "kabak tatlısı" (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), ass net nëmme einfach ze preparéieren, et ass och lëschteg genuch fir d'Firma. Et ass eng super Manéier fir de vollen Aroma vu Kürbis ze kréien Är ganz Famill wäert d'Léiwt kréien, ouni d'Extra Kalorien an d'Kugel vu Pyrrolust .
Et ass perfekt wann Dir extra Kürbis ronderëm. Frot ze maachen an probéiert dëse Rezept während der Vakanz an der Plaz vum Kürbisstéck ze maachen an Dir wäert ni erëm zeréck ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2,5 kg / 1 kg Kürbis (frësch, geschmaacht)
- 2 Zoppen Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stéck Zëmt
- Garnesch: zitt Walnuut
- Garnisch: Türkesch "Kaymak" oder
- gefleegt Creme
Wéi et et mécht
- De gréissten Deel vun dësem Rezept ass den éischte Schrëtt - Trimmen Äre Kürbis. Fir ze begéinen, schneide Dir den Kürbis net méi wéi e kleng Kapp. An der selweschter Moud, ofgeschnidden de Stamm am ganz ënnen.
- Mat engem robusten, scharfen Schnéimesser, schneide de Kürbis vu béid bis ënnen an d'Mauerpläng ëm 2 Zentimeter breet am Zentrum.
- Läscht d'Somen a mëll Mëttelpartiounen a schneide d'äussere Haut vun all Schläif. Elo sollt Dir e puer halbstausend Form vun Kürbis hunn.
- Ofhängeg vun hirer Längt, späiche chak Sliver an zwee oder dräi Stécker. Äre Goal sollt Stécker sinn 3 bis 4 Zentimeter laang.
- Zeil den Ënnergrond vun engem groussen, flachen Bedeckter Kaffi oder Kaffi mat der Kürbis.
- Huelt den Zockerspigel souguer iwwer d'Spëtzt. Spréng d'Prise vun Salz iwwer d'Spëtzt, fügen d'Zimtstick an d'Pan. Loosst d'Pan ophalen.
- Den nächste Mueren wäert Dir kucken datt d'Kürbis all seng Jussen erausgeet. D'Kürbisschnouer sollen bal an hirem eegene Jus bedeckt ginn. Et sollt kee Nofalls Waasser ginn.
- Plaz de Plang op der Uewerhëtzung abegraff a bréngt et zu engem Kachen a verringert d'Hëtzt.
- Loosst de Kürbis simmer bis et ganz weich a transluzent gëtt an de Séiss a Zocker ginn op eng déck, syrupesch Konsequenz reduzéiert. Dëst kann tëschent zwee an 2 Stonnen daueren. Kuckt d'Oft regelméisseg fir den Zocker net ze brennen.
- Wann d'Kürbis "kandéiert" ass, léisst et sech e puer Minutten an der Pan ze killen. Huelt d'Stéck véierméisseg a bidd se op Äerem Dier Plack.
- Verginn d'Zëmtstécker. Drizzle de extra Sirup an der Spëtzt a kéier méi Stonnen.
- Just virum Uerdag, Garnéieren Är Kürbisschnouer mat zimlech Walnuut an eng Puppelche vu türkesche "Kaymak", oder vergiess Creme.
- Wann Dir wëllt Äre kandéiert Kürbis sinn, kënnt Dir ganz Nekelen, Kardamom, Stéck Ingelsen an Muskatn mat dem Séiss zesummen mat den Zimtstécke kachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 234 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Kuelenhydrater | 60 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 1 g |