Fir déi Englesch, déi eng Léift vun der traditionellem gefleckter Crème hunn, gëtt et e puer Zweiwelen iwwer dat wat et ass. Mee fir déi manner benotzt fir dës eenzeg englesch Behandlung, kënnt Dir iwwerrascht ginn. Jo, et ass Crème, awer wat ass de geraffelten Botti ganz?
Wat ass Englesch Clenched Crème?
Gegrillter Crème ass eng siichteg, gielerlech Creme mat enger onbestänneg Krust op der Uewerfläch. D'Crème ass vun onheelbare Kuchermëllech agefouert ginn an ass e flësse Pan mat ville Stonnen, déi d'Crème op d'Uewerfläch an d'Clot erreecht. Et ass dat, wat geschmaacht gëtt an Dir fannt do Scannen , de Mëtteg Téizorten an op Summerbeeren.
D'Crème muss e festen Krust hunn, a drënner gëtt eng déck glat an e ganz lecker gelant Eeër mat 55% Botter.
Cornish geknackt Crème ass e Proprietär vun der EU vum Schutz vun Designed Origin.
Wou ass net gutt gekacht Creme?
Clotted Cream entsteet an Devon an Cornwall an der Südwestescher Ecke vun England, ass awer elo och zu Yorkshire gemaach ginn, wat net gutt mat de Leit aus dem Südwesten ass. De Stamfrey Farm huet d'Crème op hirem Hof erofgelooss fir elo e puer Joer ze schéissen a vill Präisser gemaach a bewisen datt et och gutt am Norden an am Süden ass.
Wéi een iessen gekuckt
Clotted Crème ass e wesentleche Bestanddeel vun engem Devon oder Cornish Cream Tee ; et wier et onfräi, datt et ouni a gedronk ass an d'Plaz vu Botter. D'Crème différéiert an all Grofschaft, wéi een d'Creme op den Scon verbreed, dann zielt se mat Stau, deen aneren z'iessen an d'éischt mat der Creme gefollegt.
D'Crème ass net op d' Mëttesstécker begrenzt, obwuel se sou vill wéi doppel oder décke Crème benotzt ginn. Allerdéngs ass et net verwinnt a ass ze déck an oder op engem Kuch.
An de Sommermonaten ass e riesech Puppelchel mat geréift Crème op frësche Äerdbieren , oder irgendwellech Beeren fir dës Matière. Déi zwee zesummen sinn d'tatsächlech Iessen vun der Saison.
Déi berühmte Strawberries a Crème de Wimbledon awer benotzt net gekuckt Crème, dat ass einfach déck oder gefruerent Crème.
Gekackte Crème ass net okay fir ze kachen an der selwechter Manéier wéi aner Cremes sinn.
Wou kann ech Englesch gekollte Crème kaafen?
Am Géigesaz zu anere Crème vu Crème, gefilmt gi gutt a gutt, an duerch dës Fro ass d'Crème duerch d'Post nach Joerzéngten an all Ecken vun der Welt verschéckt. Déi bescht Quell ass online a wäert net schwéier ze fannen sinn, einfach virschreift, datt et vu Devon oder Cornwall kënnt, fir sécher ze sinn, wat Dir kaaft ass ass authentesch, ausser Dir kënnt et vun der Stamfrey Farm kaafen.