Dëse Reis-Rezept fir Gluten-Free Buckwheat Mini-loaf Brout huet e wonnerschéint äerddi Geschmack, feucht Textur an ass net knapp. Mini Puppelcher sinn ideal fir Gluten-Brouten ze baken, well d'Batterte gutt gemat an ouni Backen zerbriechen, wat e Problem sinn wann Dir grouss Brotpäounen benotzt fir glutenfräie Brëllen ze baken.
E puer Ingredientsen déi an dësem Rezept-Gegrilltes Miel genannt ginn (kuckt d'Notiz doduerch iwwert dës Zort Miel), brong Reisemirop an Apfelfaserpulver kënnen an de Gesondheetsspezialitéiten oder op der Websäit fannt, obwuel si puer natierlechen Liewensmëttelen traitéieren. Béid Volumen a Gewiichtsmessungen sinn fir Bäcker bezeechent ginn, déi am Gewicht vu Bakbabe ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Eetpoonbutter (oder Kokosnosser fir Fett)
- 1 Coupe / 3,9 Unze gleewen Gluten-free Buckwäerter Mehl
- 1/2 Kugel / 3,1 ons Stroossskierch (net Miel)
- 1/2 Tub / 2 Une Tapioka Stärke
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/2 Teaspoon
- glutenfräie Bakpulver
- 3/4 Teelöffel Guarummé (gelies iwwer de
- Synergistesch Wirkung vum Guarumm an Xanthanumm )
- 1/4 Teaspoon
- Xanthanumm
- 1 Paket / 2 1/4 Teaspoons trocken Heefeg (net direkt heefeg trocken Hef)
- 1/8 Eeër Ingwer (Buedem)
- 2 Dëschfaser Apfelfaserpulver (bei Nahrungsergeschden)
- 3 grouss Eeër (Raumtemperatur)
- 2 Iced Olivebierg (hell, gedeelt)
- 1 Esou iessen
- 1/2 Iessen Teppech (Apfelzider)
- 3/4 Coupe / 6 Unzen Waasser (lawaach, NET waarm Waasser, waarm Waasser liwwert Hefeg!)
Wéi et et mécht
- Fett 3 Mini Pâtisserie (5 3/4 Zoll) um 3 Zoll.
- An enger grousser Schuel, zesummen mam Buckwäerter Miel, Kartoffelstärke, Tapioca Stärke, Salz, Bakpulver, Guarumm, Xanthangumm, trocken Hefteg, Ingwer a Apfelfaserpulver bis gutt kombinéiert ginn.
- An enger separater klenger Schuel, zesummen Eeër, 1 Iesseleg Olivenueleg, Honor, Esseg a Waasser, bis grëndlech gemengt.
- Nëtzlech Ingrediencen fir trocken Ingrediencen addéieren a mat engem elektresche Mischer oder engem Standmixer op 3 n. D'Mëschung sicht no enger décker Kuchstécker.
- D'Ieelen séiere souguer fir d'Brout an d'Pëllen. Pans sollten all ongeféier 1/2 voll sinn.
- Deckel mat engem feuchten Tuch a Plazplatzen an enger waarmer, schrëftlëcher Plaz fir fir ongeféier 40 Minutten erop ze kommen.
- Während Brout sinn op Wärmeler op 350 F / 176 C erhëtzt.
- Place Loaf Pannen op den Mëttelmäschen am Ofen a backen fir ongeféier 35 Minutten oder bis se eng intern Temperatur vun ongeféier 206 F op engem digitale Thermometer erreechen.
- Brouten aus Pannen direkt bräifen an e bëssen liicht an d'Iesse bréngen 1 Äegelgréissten Ueleg a killen op e Rack.
Remarque: Stellt Iech ëmmer datt Äert Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
Iwwert Buckwheat Miel
D'Mëllech vu Buet gëtt oft an enger donkeler Varietéit verkaaft, déi duerch d'Mëllen vu Buckwëller mat dem donklëgen äusseren Héichwaasser gemaach gëtt. Wann Dir léiwer e manner eegene Aroma ausprobéiere kann, probéieren eng liicht Diversitéit vu Buckwheat Miel, aus Hulled Buckwëlle gefréint. Eng exzellente Liichtwäissmouwe Moustach ass Bouchard Family Farms Acadian Light Buckwheat Miel, deen online bestellen kann. Dëse Rezept war mat Bob's Red Mill Organic Buckwheat Mehl.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 93 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |