Léiert u firwat datt Folat wichteg fir Är Gesondheet ass
Wat ass Folat / Folsäure?
Folate ass e waasslösleche B Vitamine, deen natierlich an Nahrung fonnt gëtt. Foleschsäure ass eng synthetesch Form vu Folate, déi an Nahrungsergänzungen benotzt ginn.
Folate ass néideg fir normal Form vun der Bluttzelle, de Metabolismus vun Nukleinsäuren, wéi DNA an d'Synthese vun wichtigen Aminosäuren (Proteinen) déi kardiovaskulärer Gesondheet ënnerstëtzen - just fir e puer vun de wichtegsten Fonctiounen vun der Folat an der Gesondheet ze notzen.
Wat bewirkt Folate Mangel?
Déi heefegste Ursaach vum Folatmangel ass d'Ernährung ze iessen, déi Fette mat Fette gefëllt ass. E Defizit vu Vitaminnen B1, B2 a B3 kann och zu Folate-Mangel führen.
Leit mat Zöliakie, besonnesch déi di richteg diagnostizéiert hunn, erfannen d'Malabsorption vu vitaler Nährstoffer villméi wéinst schiedlechem intestinalen Microvilli. Dëst setzt Celiacs bei engem méi héicht Risiko vu Folatmangel.
1998 hunn d'USA Food and Drug Administration Mandat dat bereet Weizen Mehl mat Färwersäure befestigt. Miel ass befestegt mat Folsäure an haaptsächlech fir e schlechte Gebuertsstrooss ze vermeiden deen den Numm Neuralrohrdefekt bezeechent deen d'Spina bifida verursaacht.
Glutenfreien Mehl produzéieren net verlaangt hir Produkter mat Folsäure.
Glutenfreede Liewensmëttel déi héich an de Folate sinn
- Beans inklusive Garbanzo, Schwaarz, Lima, Pinto, Marine, Nier
- Geméis grénges Geméis
- Spargelen
- Lentils
- Orange Juice an Zitrusfrüchten
- Animal Protein inkludéiert Gefligel, Schweinefleesch, Liewer a Muschelen
Gluten-Free Rezepten héich am Folate
- Glutenfreede Salat Rezepter
- Bounen a Mais Salade
- Navy Bean Soup mat Corned Beef Recipe
- Gluten-Free Spargel Rezepter
- Vegetaresch Lentil Soup
RDAs fir Folate - Diätleche Folateäkventivitéiten (DFE)
- Infantiere ... 0-6 Méint ... 65 Mcg / Dag (AI)
- Infants ... 7-12 Méint ... 80 Mcg / Dag (AI)
- Kanner ... 1-3 Joer ... 150 Mcg / Dag
- Kanner ... 4-8 Joer ... 200 Mcg / Dag
- Kanner ... 9-13 Joer ... 300 mcg / Dag
- Adolescents ... 14-18 Joer ... 400 Mcg / Dag
- Erwuessener ... 19 a méi ... 400 mcg / Dag
- Schwangerschaft ... all Alter ... 600 mcg / Dag
- Stillen all Alter ... 500 Mcg / Dag
mcg = Mikro Milligramm
AI = adequate Aufgab
Léiert méi iwwer Folate an Gesondheet
National Institut fir Gesondheet - Diät-Ergänzungs Fact Sheet: Folate