Kee Grond fir d'gehackte Leber ze iessen; Probéiert e vegetaresche Pate vu PilГoussen an frësch Kraider. Net sécher, wat mat dem Pate mécht? Verdeelt et op Bagels fir e gelongent faulem Frühstück, servéiert se mat Handwierk oder servéiert se mat Crckere fir eng Party-Appetiz fir eng Vakanz oder Chrëschtconcert. Dëse Vegan Herbzitt Pilz Rezept ass e humane Take on méi traditionnelle Pâtisserie, gläichwäerteg nach ëmmer deen selwechten Zweck op eng lecker Manéier!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zwéin (zerkleet)
- 1 Esou
- Margarine
- 2 Pond
- frësche Champignonen (fein zerdréckt)
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 2 Eeschtloosst Péitert (gehackt frësch)
- 3/4 Teelöffel Rosmarie
- 1 1/2 Téi Brout Kriibs
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- Salz (fir ze schmaachen)
- Pepper (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Kassero gëtt d'Margarine erhëtzt an d'Zwiebel fir 5 bis 6 Minutten ze kachen bis gutt.
- Huelt d'Pilz an hu fir 8 bis 10 Minutten e bësse bis gutt gekacht.
- Huelt d'Mëschung aus der Hëtzt an fënnt den Knuewel, knapps Péitert, Rosmarie, Brout Kriibs an Zitrounejus.
- Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Transfer op e Mixer oder Nährprozessor an Puls erauszekréien, bis déi gewënscht Konsequenz ass. De Pate sollte gutt feinverstinn ginn, bis et e flächendeckegen Textur ass.
Notizen
- Traditiounssträit ass eng Verbreedung vu Grondfleisch a Fett, déi mat Wäin a Gewier kombinéiert an purem an eng verdeidegbarer Paste kombinéiert ass. D'Fleesch benotzt normalerweise gebackener Leber, dat gëtt oft zu enger controversial a onhumaner Manéier gestoppt. Fir mat enger Enten oder Gänsekleiver z'entwéckelen, hunn d'Baueren un enger Methode der zwanzeg Fëscherei ernannt, déi "Gavage" genannt gëtt, wou eng Röhre an hirer Këscht gedréckt gëtt an d'Nahrung an hir Bauchläffel geflunn ass. Dës Vogel liewt normalerweis a Käfeg, heiansdo ganz totaler Finsternis, a liefs ënner Bedingungen, fir se mat iwwerschéissem Iessen a ganz wéineg Bewegung ze fatten. Während de Foie Gras oder Fettniwwel als vill Delikatesse als vill Delikatesse betraff ass, da sollt et net virgesi ginn. Tatsächlech ass d'Foie Gras-Produktioun an Israel gespaart ginn, nodeems d'héchst Geriicht iwwerreecht war a géint d'Grausamkeet vun Israel. Däitschland, Groussbritannien an der Schwäiz verbidden och zwéi Fudder.
Quell:
Hill, K. (2010, 27. Mee). Wat ass de Kontrakt mat Pâté? De Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA. (2016). D'Péng hannert Foie Gras. Leit fir d'Ethikalesch Behandlung vun Déieren, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 37 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |