Revani (reh-vah-NEE) ass e klassesche Dessert, deen an der türkescher Kichen zanter der osmanescher Period war. Et gouf gesot datt säin Numm geheescht huet wéi d'Osmanen d'Stad Eriwan erlieft hunn an wat haut Armenien ass.
Revani ass ee vun de meeschte verbreet Desserts an der türkescher Kichen déi am Haus an am Restaurant servéiert. Et ass en einfacht Dessert mat engem eenzegen Layer mëllen, gielerem Smooth- Cocktail Kuch mat e groussen Liichtirop.
Verschidde Versioune vun Revani existéieren an villen Kichen am ganze Mëttelmierraum, wéi Griechenland, Ägypten a Jordanien, fir e puer ze nennen. Probéiert dësen einfach Rezept an experimentéiert mat verschiddenen Aromen, fir authentesch tierkesch Revani zu Häerz ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Sirop:
- 3 Zoppen Zucker
- 3 Taass Wasser
- Juice vu 1/2 Zitroun
- Fir de Kuch:
- 3 Eeër
- 1/2 Zocker Zocker
- 3/4 Tack Geméiswierk
- Zest vun 1 Zitroun
- 1 Tsp. Vanille
- 1 Coucher Laanscht Joghurt
- 3 Zoppeläffelen. Miel
- 1 Coupe Kakoff
- 1/4 Téi zitt kleng iwwerall Haselhirzen
- 1/2 Tsp. Natron
- 2 Tsp. Bakpulver
- Kokosnoss flakéiert a Buedemästelen fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F (175 C) ze heheieren. Fett eng 9 x 13 Bakblech.
- Ier Dir de Kuch unzefänken, de Sirup preparéieren fir Zäit ze killen. Fänkt un mat Mëschung Zocker a Waasser an engem mëttleren Téi. Schrauwen d'Hëtzt op héich an bréngen d'Mëschung zu engem Killtollege wann se kontinuéierlech réieren.
- Sobald et ëmfaasst, reduzéiert d'Hëtzt op déi niddregt an de Sirup lues véier 10 Minutte mat der Deckung koch. Zitt den Zitrounejus un den Enn. Schmaacht d'Hëtzt an de Sirup ofkillt, während Dir de Rescht vum Rezept mécht.
- An enger grousser Miessbecher, déi d'Eeër an d'Zocker zerwéiert - d'Mëschung méi séier bis d'Zocker opléist. Wat Dir méi flitt, de Besser Är Revani wäert aus.
- Öl, Zitrounestëft, Vanille a Joghurt a Sauerampen fir e puer Minutten méi.
- Huelt d'déck Ingrediencen a mëschen ech zesumme matméi, bis Dir e gléckleche Bësch hutt.
- Huelt de Batter an d'Fett Bakbecher. Bake bis déi Uewen ass schéin brong an e Zopf an der Mëtt sinn ewech vun 30 bis 40 Minutten. Sidd Dir d'Pan aus dem Äer geholl, léisst et et rëm 5 Minuten daueren.
- Kuckt de Kuch an deelbar Gréisst oder Rectangelen, awer nach ëmmer an der Pan.
- Mat enger grousser Löffel lues all de ofgekillt Sirop iwwer de Kuch drénken a lues a lues drenken. De Kuch mat Folie erofsetzen an ze killen fir e puer Stonnen.
- Viru Gott ze servéieren, kacht all Quadrat vu Kuch mat engem Prise Kokosnoss a Buedemut.
Dir kënnt och Orange-Aroma Revani hunn, andeems d' Zitrounestand an d'Juice mat orange Zest a Juice ersetzen, oder Dir kënnt d'Zitroun alleguer eliminéieren an d'Roserei benotzen fir d'Kuch och e wonnerschéin rose Rose Aroma ze benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 385 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Kuelenhydrater | 61 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |