Et ass schwéier ze gleewen datt dës knusprechst Kartoffel aus dem Ofen erauskomm ass. D'Kartoffel giesseg gebaut an huele bis zu Golden Perfektioun mat e puer Knuewel an Zwaken vun Zwiebel. Wéinst der héijen Temperaturen ass d'Uewerfläch vun der Kartoffel goldbraun a knusp.
D'Gromperen sinn net nëmmen einfach ze preparéieren; Si fëllen net all Fett iwwer all Äert Häerzer, a Botzmëttelen ass eng Brise. Léisst d'Backpack mat Folie fir méi einfacher Cleanup. Fir op Fett zréckzekréien, d'Pan oder d'Folie mat Nolk kachen Ueleg sprayen a reduzéieren d'Olivenueleg an d'Botter ëm d'Halschent.
D'Gromperen sinn villfälteg. Dir kënnt d'Zwéi verleeën oder eng geschnappte roude a gréng Klackespär op d'Mëschung fir Kartoffel vum O'Brien-Stil ginn. Wëllt Dir Iech en Iapeschléi vum frësch gehackte Rosmarie, Scheiwen oder Thymian zu de Kartoffel, addéieren oder mat ongeféier 1 Eeërbecher vun enger gellert Mëschung ausgetauscht Kraider addéieren. Déi italienesch Atmosphär oder e Gefligel Mix ass gutt. Oder ersaat de Salz mat enger erfannert Salz Salz oder Cajun ofsaachen . Wann Dir Ären Natriummenhaus ofschneidet, benotzen ech eng Salz Salz Kraaft . Parmesan Käse ass eng exzellent Gutt Variant. Schéckt d'Kartoffel mat ongeféier 1/4 Téi vum Parmesan Kéis, soubal se aus dem Ofen kommen.
D'Rezept rufft fir méi Kärkraaft Bakbouten , awer fille sech gratis fir roth-skinnéiert Kartoffel, Yukon Gold, Fingerlings oder aner Forme vu Kartoffel ze benotzen. Purple Kartoffel (all oder deelweis) kënne méi extra Färbung un d'Geriicht addéieren a méi attraktiv maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 Icedichte vu Botter
- 3 Pommes Bakbuerg (Rosetten oder Idahos)
- 1 grousse Zwiebel
- 3 Knuewelchen
- 1/2 Teelstachkoscher Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 Teaspoon frësch ground black pepper (oder fir ze schmaachen)
- 2 ebegaarzeg gi geritten Peters (frësch)
Wéi et et mécht
- Posch de Rack am ënneschten Deel vum Ofen.
- Den Ofen op 450 F.
- Kombinéieren den Ueleg a Botter an enger grouss geräiftem Bakform. Plazert et am Ofen bis d'Botter geschmëlt.
- Peel de Kartoffel a schneide se an 1 Zich Cubes oder kleng Keile.
- Peel der Zwiebel a schneiden se an der Halschent. Kënnen all hallef an véier Stécker.
- Frësch.
- Gitt d'Kartoffel, d'Zwéift, den Knuewel an der Pan, a rëm liicht mat de Botter a vum Ueleg ëmzebréngen.
- Roast de Kartoffel am preheheéierten Ofen fir ongeféier 1 Stonn, oder bis zu Goldbraun a knusp. Stir zäitlech.
- Sprëtzen mat Salz a Pabeier, wéi erwënscht.
- Kniwwelt d'Kartoffel mat der Härgas Péitersniewhall ze servéieren.
Variatiounen
Bacon Roasted Potatoes: Kock 4 Streifen vu Speck bis frësch. Drénkt op Pabeier Handtücher a brödelen. Op d'Säit leeën. Eroplueden 1 Äcker vun der Botter mat Speck Drippings. Brout d'Kartoffel (mat oder ouni Zwiebel) an mat dem gekräizene Speck ze brennen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 290 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |