Dëst muss ee vun de beléifte Curry vun der britescher Haaptpersonnage bedeelegen, ech perséinlech hun ech et gär. Et ass einfach ze maachen, besonnesch wann Dir d'Gewierzmëschung selwer mécht.
Dëst Chicken Balti Curry Rezept ass vum Birmingham City Council an dem Balti Triangle zu Birmingham. Birmingham gouf Groussbritannien balti Kapital no der Entrée an der Stad an de 1970er Hellegkeet vun de städtesche Pakistani an Kashmiri Gemeinschaften.
Ee Balti Curry ass e Curry gekacht iwwer eng héich Flamme mat Gewürz frësch Fleesch a / oder Geméis an duerno mat extra Gewierzorten gekacht an an der traditionell ronnerbareger Balti-Plate servéiert. Obwuel et Restauranten sinn elo den berühmten Puppelcher am ganzen UK, wat lëschteg ass an doheem a bei engem Brëck vum Käschtepunkt. Maacht Iech net mat der Lëscht vun de Gewierzer ze ginn, preparéieren se Iech selwer an dir wäert den Certificat den Ënnerscheed erkennen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Esou e Erdnussöl
- 1 Zwéin (fein gehackt)
- 1 Knuewelcher (Muer)
- 1 Stéck Ingeger (frësch, geschält a gerot, 1 Zentimeter)
- 2 grouss Héngerbrousen (geschnidden an bite-séiss Stécker)
- 250 Milliliter Geméis Vulkaner (oder Huhn Stock)
- 1 Eeër Tafel purée
- Salz ze schmaachen
- 1
- Blat
- 1 grouss Tomate (geschnëtzt)
- Fir de Balti Spice Mix:
- 1/2 Teaspoon
- Moschterkraaft (zerteiert)
- 2 Dëschpabeier Cilantro (frësch, gehackt)
- 1 Eeërbecher
- Garam Masala
- 4 Kärste Blieder (getrocknegt, zerquetscht)
- 1 Iesselpoon Palmer Zucker
- 1 Teaspoon Koriander
- 1 Eeër Kaffi
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1 Teelöffel Nuechten
- 1 Eeërkurmer
- 1 Teeschwong Nigella Somen
- 3 gréng Chili (gehackt)
- 4
- Kardamom Äppel (Spalt)
Wéi et et mécht
Servéiert 2Montéiert all d'Gewierzer. Dir kënnt et besser maachen fir de Curry ze maachen, wann Dir all d'Gewierzer preparéiert kritt.
- Fir de Curry ze starten braucht Dir d'Ueleg an enger grousser Pan ze heizen. Wann et waarm ass, awer net Fëmmen, addéiere mer d'lues zerdréckelen Senne Särs, kacht just 30 Sekonnen, se virsiichteg ze maachen, se kënnen e Pop a Spuck aus der Pan. Füu d'gehackte Zwiebel, d'Hëtzt ënnen an d'Kache fir 3 bis 5 Minutten ze kachen bis moue awer net faarweg. Fuert all d'Gewierzer plus den Knuewel an de Ingwer. Kukken op eng mëttlerer Hëtzt ofhuelen, fir datt d'Gewierzer net verbrennen.
- Huelt den Hühn, d'Zocker fir d'Rëmm ze garantéieren fir all d'Huet ze schneiden an de Gewierzer. Kache fir 10 Minutte rëm gelegent ze garantéieren datt d'Huet oder d'Gewierzer net verbrennen.
- Schliissend, addéiere de Stock, d'Tomaten purée, e Samll Prise vu Salz an d'Bucht Blat. Stir erem anneem an dauert d'Hëtzt. Kuke ville véier 25 Minutten, bis d'Huet gekacht a gutt ass. Endlech den Zilantro / Koriander a Tomaten addéieren, ruffen a koch fir 3 weider.
- Servéiert d'Pipette waarm a balti Plateau mat naan Brëllen op der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 488 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 40 g |