Wéi eng Saison an engem Tagine an aner Clay Cookware

Authentesch Lehm oder glattere Keramik Maroccan Taginen sinn wonnerbar Stéck handgemaachte Kichen déi benotzt goufen fir aromatiséierter marokkaneschen Iessen ze schafen. Unglased Lehm Taginen, besonnesch, verdeelen e einzigartigen Äerdofleef zum Tender, lues gekachten Kaffi.

Egal ob Dir en Tagine online kaaft oder e Marokkaner kaaft, da sollt et e "gesond" sinn, ier hir éischt Kéier benotzt gëtt fir se ze verstäerken an wann net onerwaart ass e rauem Lehm geschmaacht.

Déi selwecht Prozedur gëlt fir aner Zorten vu Lehmwaasser wéi d' Tangia .

Virun dergéint ass et sécher, datt wat Dir hutt eigentlech Lehm oder Keramik-Cookware an net e dekorative Stéck Stéck.

Wéi eng Saison a Tagine

1. Loosst den Deckel an d'Base an d'Waasser fir op mannst 2 Stonnen, oder iwwer Nuecht. Wéi e puer Lehmputzware ganz grouss ass, musst Dir kreativ sinn. Benotzt e grousse groussen Eimer, eng Badewanne, e Spull, e Wäschraum, ee Plastikbecken. Wann Dir net iergend eppes grouss genuch fonnt ass fir d'Top vun engem Tagine z'accordéieren, deckt den Deckel vum Dagine an de Kapp an hëlt et mat Waasser zou.
2. Den Wasser erofsetzen an d'TAGINE (oder aner Lehmputzware) trocken. Wann d'Cookware net ongeléist ass, d'Innen a Äussert vum Deckel a Base mat Olivenueleg reiben.
3. Place the tagine oder aner Lehmhuttzëmmer an engem Këllche Backofen. Den Ofen op 300 ° F (150 ° C) dreemen an den Timer fir 2 Stonnen setzen.
4. Nodeems 2 Stonnen, de Backofen ausschalten, a verletze de Kock a vélo komplett am Ofen. Wäscht d'gekillte Taille vu Hand, a léisst d'Interieur mat Olivenueleg virhuelen oder ze benotzen.

1. Authentesch Moroccan Lehm a Keramikainen änneren wann et heiansdo hëtzt gëtt. (Datselwecht zielt fir aner Lännereckbecher.) Wann net anescht reglementéiert ass, benotzen se eng kleng Brennerplaz oder eng Ofentemperatur vun net méi wéi 325 ° F (160 ° C), a waart gedauert bis den Tagine fir e Simmer erreeche kann. Wärter diffuser si recommandéiert fir ze kachen op engem Brenner.

1. Tagines an aaner Ton Cloucher kann och knacken, wann se séier an d'Temperatur ännert. Vermeit dës net doduerch kalte Liewensmëttel oder Flëssegkeete fir e waarmen TAGINE ze maachen an ze këmmeren sech net op enger kaler Uewerfläch ze reagéieren. Anzegesinn och keng heisse Flëssegkeete fir eng Källegagin oder eng kal Kockstil an engem virgeheizten Ofen setzen.
2. Handschrëft fir Är Tagine mat ganz mëll Séift, Backpulver oder Essig, a spuede gutt. Loosst de Tagine grëndlech maachen, a lues dacks den Innenraum vum Deckel a Fouss mat Olivenueleg ofgeschnidden ze ginn.
3. Et ass eng gutt Iddi fir Är Tagine mat dem Deckel liicht ajar ze spuere fir datt d'Loft zirkuléiere kann. Ech fannen datt d'Glaskereg glaséiert Tubak eng Tendenz ze schneiden, an dëst hëlleft ze vermeiden. Wann d'Interieur eng kleng Schimmelentwécklung entwéckelt, wäschen d'TAGINE einfach gewascht a léisst et mat Olivenueleg lacken ier e benotzt gëtt.
4. Verschidde Ernärung oder Färzen sollt mat der Notzung vun engem TAGINE erwaart ginn; Dëst ass e wënschenswäert charakteristeschen. Laut dem marokkanesche Kookbuchautor Paula Wolfert kënnt Dir dës Dunkelkëscht beschleunegen an "Tag" ze versécheren, an net nëmmen ze gewürdegt. Dëst kann gemaach ginn andeems d'Asche zesumme mat Ueleg am Tagine erauskënnt, a verléiert dann de Tagain an e luesen Ofen 8 Auer oder méi. Sounds gemittlech sinn, awer de Tagain sollt op engem schéinen, alen Bléck kucken.

1. Fir Tipps fir ze kachen an engem Tagine, fannt Dir wéi Dir eng Tagine benotzt.