Fir dës Rëndfleesch Geriwwels Suppe brousse Rëndfleeschucke bis et Gurke ass, dann d'Geriicht a Geméis kachen, a schliisslech d'Ingredienten a Saison kombinéiere fir d'Zopp ze behalen.
Dir kënnt och dës Suppe mat Rëndfleesch kurze Rippen erënneren wéi an dësem Rezept fir Rëndfleesch Nuddelsuppe . Wat awer wichteg ass, d'Gerstung separat ze kuken. D'Rëndfleesch muss e bëssen Zäit bravéieren, an d'Geriicht wier ze noutwenneg, wann et sou laang gekacht ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1½ lbs Rëndfleeschuck
- 1 grouss Zett, geschält
- 2 grouss Sellerie Stiele
- 3 mëttler Karrott, geschält
- 4 Knuewelken Knuewel, geschält
- 2-3 gedréchent Bléibicher
- 1 Coupe Konserve
- geréckelt Tomaten
- 2 Rte Rëndfleeschstéck
- ½ Téi Rotwein (optional)
- 1 Coupe Kaffi
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 300 ° F.
- Huelt de Zwiebel, a sot d'Sellerie an ongeféier déi selwecht Gréisst Stéck wéi d'Zwiebel. Kéis d'Karrott laang an dauert a se kleng halle Monde - erem, ongeféier d'selwescht Gréisst wéi d'Zwiebel a Sellerie.
- Slice d'Fleesch géint d'Getreid an Streifen un 1½ Zoll breet. Generell Saison mat Kosher Salz .
- An engem groussen hollännesche Ofen oder e schwerent Otemprobleemer, huet de Rëndfleesch op all Säit iwwer héich Hëtzt a kleng Ueleg. Rëndfleesch aus Dëppe gedréckt a bitt op.
- Füüch d'Muert, d'Sëlwer, d'Ziil an de Knuewel an d'Saute an de Raffing Juice bis liicht brong.
- Fuert den Wäin (oder ongeféier ½ Téi a Rëndfleeschsstock, wann Dir net benotzt Wäin benotzt) an en hëlzene Löffel oder Hëtzt-Spautula benotzt fir all d'Aroma Bits vun der Gréisst vun der Pan ze lëschen.
- Huelt déi Tomaten, Bicher a Blat a brong Rëndfleesch. Füügt de Vorrat. Wann et net genuch Flëss ass fir d'Fleesch ze bedecken, füder Waasser ze ginn, bis d'Fleesch nëmme fäerdeg ass.
- Bréngt e Kach, duerno deckt en eng enkelen Deckel a gitt op den Uewen.
- Loosst de Rëndfleesch fir 4 Stonnen onberechtegt halen. Den Dëppeofof aus Uewen auszehëllefen a virsiichteg d'Rëndfleesch aus der Liichtkraaft entlooss.
- Gin däi Fleesch vereinfacht e klengt Stécker. Op d'Säit leeën.
Remark: De Rezept kann bis zu dësem Punkt bereet ginn an dann den nächsten Dag beendet. Just cool ze kafen an de Fleesch an d'Kach flësseg. Den nächsten Dag bréngt d'Kach Flëss an e Simmer erofsetzen an de schrëftleche Schrëtt hei ënnen. - Fuert déi Geräisch d'Liquide fléissend a gitt iwwer eng mëttlerer Hëtzt ëm ongeféier eng Stonn oder bis et gutt ass, awer net ze noutwenneg. Drecken vun der Hëtzt. Fuert den Rëndfleesch a rührt bis d'Fleesch duerch d'Uewerfläch erhëtzt gëtt. Saison mat dem Kosher Salz an dem schwaarzen Pfeffer geschmaacht. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 438 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 241 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 40 g |