Kosher Salz ass eng grëndlech Salz, dat gutt fir ze kachen ass, well et méi einfach gëtt wéi normal Tabell Salz, an et ass och méi héich wéi Nahrungsprodukt. An zënter sëlwer ass de gréisste Wissenaire vun der kulinarescher Konscht, de Kosher Salz ass definitiv e gudde Frënd vum Kuk.
Wéi koordinéiert de Kosher Salzgeschmësit?
De Kosher Salz huet e méi sauere, lichtereg wéi e gewéinleche Dësch Salz. Den Iod, deen zu Dësch gesat gëtt, ass e liicht metallesche Goût, mais koscher Salz ass fräi vun Additiven.
(Kuckt och: Iodisierte Salz )
Wat ass d'Equivalence tëscht Kosher Salz a Tafel Salz?
Wann Dir ersetzen Dësch Dësch Salz an engem Rezept, deen fir de Kosher Salz gespaart ass, sollt Dir d'Halschent vun der Tabell Salz setzen wéi d'Rezept rufft.
Zum Beispill, wann e Rezept fir 2 Icedelekonsche vu Kosher Salz gespaart gëtt, benotzen ech 1 Dësch Äppel vum Dësch Salz. Wann Dir déi aner konvertéiert, benotzt duebel esou vill Kosher Salz als Dësch Salz.
Wéi Coarse ass Kosher Salz?
Och de Kosher Salz ass vill méi gréng wéi d'Dëschsalz insgesamt, et ass e kleng Variatioun an der Kristallvill vun de verschiddene Marken vu Kosher Salz. Wann Dir eng bestëmmten Marque fir all Zäit benotzt, kënnt Dir wahrscheinlech e Fühl ze developpéieren fir wéi vill Salz Dir benotzt.
Wann Dir fir e puer Grond Dir musst op eng aner Marque wiesselen, musst Dir regrënnen fir d'verschiddene Gréiss ze kompenséieren. Zum Beispill, wann Dir wëllt Morton virstellen, awer nëmmen Diamant Crystal am Buttek fannen, datt d'Salz e bësse méi fein Kär.
Kann ech Kosher Salz am Baking benotzen?
Well et net esou einfach als Dësch Salz gëtt, koscher Salz ass net déi bescht Auswiel fir Backen. Stick mat Dësch Salz fir Brout, Kuche an aner Backwaren. (Obwuel de Kosher Salz eng grouss Topping fir hausgemaachte Bagels , mëll Brieder , a Brotstécker.)
Wat sinn e puer aner Methoden fir Kosher Salz ze benotzen?
Koschersalz ass och ideal fir d'Gewürz ze drénken (well d'Salzkristalle wierklech op d'Iessen greifen), Marinaden, Séisswueren a fir Këndelen a Piquen.
Dir kënnt d'Kärzersalz selbst fir Salzlaf margarita Glace benotzen.
Wann séchert Waasser fir Kartoffel, Geméis oder Nuddelen, Salz ëmmer d'Waasser gutt bréngt. Net well et d'Waasser méi killt méi wéi e puer Leit behaapten, well et net. Awer well et Är Liewensmille méi gutt schmaacht! D'Waasser gëtt net wéi eppes geschmaacht, sou datt d'Iessbuden an einfem Waasser gutt an harmlos ass.
Verschidde Leit soen, datt Äre Waasser sou vill wéi Salzwaasser ass. Dëst ass e bëssen willkürlech zënter net all seewater ass gläich gesalzt. D'Streck ass, d'Waasser soll salzeg schmaachen. Fuert e bëssen an enger Zäit a réieren ze léisen. Duerno schmaachen a méi addéieren wann et néideg ass. Vergiesst net ëmmer méi. Natierlech, wann Dir iwwersetzt, just e puer vum salzer Waasser drénken a frësch Waasser bréngen. Degustéiert ofgeschaaft bis et richteg ass.
Gitt sécher datt Dir de Waasser ofstëmmt, ier e bei engem Kach kënnt, fir datt Dir kënnt schmaachen ouni Är Zong ze brennen.
Kuckt och: Messgeriicht fir Baking