Dëse Rezept fir Rëndfleesch Kuerzrhythmus befaasst d'Sukkulent kuerz Rippen ze briechen, bis de Fleesch vum Knapp aus dem Knapp fällt, an doduerch getrockene Ee Nuddelen fir d'Kach flësseg ze maachen fir Zopp ze maachen.
Fir bescht Resultater, frot du äre Metzler fir d'Kéiers ronderem bis ongeféier 2 Zentimeter laang ze schneiden (wann se net scho sinn). Dëst hëlleft se an Äre Pot besser ze maachen an exponéiert en zousätzleche Querschnëtt vu Knuewlecken, wat méi Aroma gëtt.
Rëndfleesch Rëndfleesch sinn eng aussergewéinlech Geriicht , fir am Viraus ze maachen, well de Goût weider iwwer Nuecht entwéckelt. Loosst de Pot sinn ofkillen, da verkéiers. Dee nächste Dag, wann Dir bereet sidd fir d'Suppe z'entwéckelen, den verstäerkte Fett vun der Uewerfläch ze schmaachen, d'Rippebau ze huelen an d'Fleesch vun de Knuewe ze ziehen, wann Dir d'Liquiditéit zréck an e Simmer bréngt. Da seet d'Nuddelen an, am ganz Enn, de Fleesch, bis et verwëtzt a servéiert.
Dir kënnt och e puer véier gefrorene Kräizen am Enn kréien.
Wat Dir braucht Dir
- 1½ lbs.
- Rëndfleesch Kribbelen
- 1 grouss Zett, geschält
- 2 grouss Sellerie Stiele
- 3 mëttler Karrott, geschält
- 4 Knuewelken Knuewel, geschält
- 2 bis 3 gedréchent
- Bucht verlagert
- 1 Coupe gesond Tomaten
- 2 Quarts Rëndfleesch
- ½ Coupe
- roude Wäin
- 2 bis 3 Coupelen ongeweecht Ee Nuddelen
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 300 F.
- Huelt de Zwiebel, a sot d'Sellerie an ongeféier déi selwecht Gréisst Stéck wéi d'Zwiebel. Kuckt d'Karrater laang an dauert se an e bëssen Hallef moies erëm, sou d'selwescht Gréisst wéi d'Ziil a Sellerie.
- Generell saison de Rëndfleesch kuerz Rippelen mat Kosher Salz.
- An engem groussen hollännesche Ofen oder e schwerent Otemprobleemer, huet de Rëndfleesch op all Säit iwwer héich Hëtzt a kleng Ueleg. Rëndfleesch aus Dëppe gedréckt a bitt op.
- Füüch d'Muert, d'Sëlwer, d'Ziil an de Knuewel an d'Saute an de Raffing Juice bis liicht brong.
- Fuert den Wäin a benotze mat engem hëlzeen Löffel oder engem Hëtztofsplatze all déi Flavory Bits (genannt fond ) vun der Gréisst vum Pan.
- Huelt déi Tomaten, Bicher a Blat a brong Rëndfleesch. Füügt de Vorrat. Wann et net genuch Flëss ass fir d'Fleesch ze bedecken, füder Waasser ze briechen bis déi Rippen just dierfen.
- Bréngt e Kach, duerno deckt en eng enkelen Deckel a gitt op den Uewen.
- Loosst de Rëndfleesch fir 4 Stonnen onberechtegt halen. Den Dëppeofof aus Uewen auszehëllefen a séier d'Rëndfleesch riicht aus der Liichtkraaft fléissen.
- Den Fleesch vun de Knäpsen zitt (et sollt zimlech séier direkt ofstëmmen) a schneiden se op d'Getreid an kleng kleng Stécker. Op d'Säit leeën.
- Füügt d'Nuddelen fir d'Hëtztflëssegkeet a simmer iwwer eng mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 8 Minuten oder bis d'Nudelen ubroden. Drecken vun der Hëtzt. Fuert den Rëndfleesch a rührt bis d'Fleesch duerch d'Uewerfläch erhëtzt gëtt. Saison mat dem Kosher Salz an dem schwaarzen Pfeffer geschmaacht. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 538 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 32 g |