Et gi verschidde Methoden fir Schockela Mousse ze maachen, déi meescht vun deene mir op d'mannst eemol probéiert hun. Dëst ass eis Liiblingssprooch. Et fänkt mat engem räiche Schockelegeschnouer zréck a kritt säin luesen Textur aus Schlagsekret. De fertige Dessert ass net ganz séiss; Wann Dir e Séissermousse zitt, benotzt Dir eng Schockel mat engem méi nidderegen Kacao-Prozentsaz (60-65 Prozent) oder den optionalen Likör.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuch + 3 Icedo Schwaif Creme, gedeelt
- 1 grouss Eegiel
- Tiny Pinch vu Salz
- 1 ebegaaresch Zucker
- 1/4 Teaspoon
- Vanille
- 2 ounces Bittersweet (72 Prozent) Schockela, gehackt
- Optional: 2 Teaspoon Liqueur wéi Grand Marnier,
- Kahlua oder Chambord
Wéi et et mécht
- Heat 3 Eegeschoss vun der Creme an engem klengen (1-Quart) schwerer Kasseroll just bis Bubbles beginn ëm de Rand vun der Pan ze bilden.
- Séisses de Eejacke, Zocker a Salz an eng kleng Hëtztfussball. Huelt déi waarme Crème an engem luesen Stroum, bis se vläit verbonne sinn. Transfer Mëschung zréck op de Kasseroll a koch iwwer eng Hëtzt, rifft ëmmer, bis et déck genuch ass fir d'Lëpsen vun engem Löffel ze beschmutzen. Dëst kann iwwerall vu 5 bis 10 Minutten daueren. Widerst du den Drang fir d'Hëtzt opzehuelen oder du riskéiers de Ee.
- Mëttlerweil schmëlze Schockela. Dir kënnt dëst an enger Mikrowelle vu 30 Sekonnen op 50 Prozent Muecht erhuelen. Huelt d'Schuel erof a rullt de Schockela. Wiederholen Sie fir 30 Sekonnen Intervalle, rëm tëschent eis, bis d'Schockela geschmëlzt gëtt - ongeféier 90 Sekonnen. Wann Dir keng Mikrowave hutt, kënnt Dir d'Schockel an eng kleng waarmdicht Schäffel iwwer e Päck vu Waasser drénken, sou d'Ouerrührung. Loosst e bësse liicht.
- Huelt de Kadiss duerch e feine Séi an d'Schockela. Addt Vanille (a Likör, wann Dir Hëllef braucht) a schéissen an Schockel bis gutt. Los cool.
- Schliiss de verbleiwen 1/2 Tafelcrème an eng kleng Schuel mat engem Handmixer (déi meescht Stackmëscher sinn ze grouss fir dës Creme) just bis rauë Peaks ugefaangen ze bilden.
- Klappe de Crème an d'Schockelemmel: Fänkt mat engem Heaping Löffelcher vun der gefruerter Crème an d'Schockela Kadasterbasis. Ëlo rëm d'Sahne vereinfacht fir d'Geméis opzemaachen. Wéi gemëscht, add ongeféier engem Drëttel vun de verbleaft Schlags Creme un der Schockelbasis. Schrecken de Spatel duerch a ënnert dem Schockela a fëllen dat iwwer d'Crème. Scho d'Schuel 90 Grad a widderhuelen. Kuckt d 'Schëpp a fëllen déi zwee Elementer aneneen, bis se gutt kombinéiert sinn. Wieder mat ongeféier hallef sougenannte Crème repetéiert. D'Mëschung wäert méi hell an d'Vermëschung méi einfach maachen. Wieder mat de restlichen Crème repetéiert.
- Deckt de Mousse mat Plastiksverdeelung a killt sech drësseg Minuten oder méi, bis d'Mousse liicht versteift huet. Scoop oder Päif an zwee Ramekken oder Brëller. Garnéiere mat Beeren oder Schockelveregleten, wann Dir wëllt.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantesch Meals Expert
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 589 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 19 g |